料理本

料理本


図書館で2冊ほど借りてきた。
ベターホーム協会の「定番100品を作る」もの。


「弱火コントロールで絶対失敗しない料理」


料理のノウハウを教えてもらえ、作った料理は
まずまずおいしいという。


確かに料理に対する取り組み方が違ってくる。
こうすれば簡単に上手に作れると聴けば、
やってみたくなるのは人情。内容も今どきに
よく考えられている。奥が深いのはそのせい。


返却期間が来た。返しに行く。３－４品
作れたからいいかな。また機会あれば
借りて来よう。

5月９日生まれのジャズマン デニス・チェンバース

5月9日
Dennis Chambers (Drums and Percussion) in 1959. 63歳おめでとう。


デニ・チェンと呼ばれて久しいけれど、ファースト・コールで
猫の手いや、前足後ろ足か借りたいくらいのドラムの腕前で来ている。


もっと若いのかと思ったら、かなりのベテランだった。
名前を聞いたのが、そんなに前ではなかったからか若手か中堅位かと
思っていたら大家だった。
グルーヴもあり、ジャンルを選ばないという。
音楽聞くとき全体を聴くことは多いけれど、例えばドラムがリーダーの時
ドラム中心に聴くということはあまりない。そうすると聴き疲れてしまう。
１－２曲はいいけれど、乗りがいいなとか、ここのスネアの入りがいいとか

ブラスとの調和がかっこいいとか、いろいろ感想が出てくるものの、
ビートばかり追いかけていると疲れる。
その意味では、楽曲にドラムつける時、どのように曲を覚えつけていくの

だろうか。
わからないことだらけだけれど、デニ・チェンのドラムがかっこいいことはわかる。
ファンキーな1枚だ。スネアの音がいいぜ。20年前のリーダーアルバム。


Outbreak（2002）
デニス・チェンバース
https://www.youtube.com/watch?v=Mx4U_S6bHJs&list=OLAK5uy_nhdX8KR4wbtYwsUgioK0k_PLi2GfS-G7U&index=1

5月8日生まれのジャズメン キース・ジャレット

5月8日生まれのジャズメン


Keith Jarrett (Piano, Vocals) in 1945.　77歳おめでとう。


９７年慢性疲労性症候群、２０１８脳卒中、病気のため活動が
出来ない状態にある。


チック・キース・ハービーと3羽カラスで名を馳せてた時期もあった。
お世話になった3人。
アトランティック・レーベルから、ディランの曲をJAZZにして演奏してる
アルバムがあって、当時、ジャズ聴き初めのころ手にした。


ディランの曲はゴスペルチックで、ポピュラーピアノみたいなアレンジで
砂糖菓子の様に甘かった。昔を回顧するような気分になれた。
２曲目からは結構初心者には手ごわく、コンテンポラリーなジャズ・ピアノ・
トリオだった。ライヴ盤なので、このようなJAZZを聴きに来る人もいるんだという雰囲気。


キースとはそんななれそめがあったけれど、その後のソロ、カルテット、
スタンダーズと聴き進めて今に至るけれど、やっぱりボリューム的には
ソロとかスタンダーズとか聴いていたかもしれない。音に生気があって
この人の音楽が展開されている。声が出てしまうことが嫌だという人も
いるけれど、私はそれほど気にならない。それも含めてキースなのだ。


なれそめの1枚。
Somewhere Before
https://www.youtube.com/watch?v=OCvTv9tiIrY&list=OLAK5uy_mZKWAZE1KvTXgKL-W1ZJUXHvTVg9NRzLQ&index=1