豚玉丼

◆材料(４人分)
飯　丼4膳分　豚こま肉　240ｇ　糸こんにゃく　2玉（粗みじん）　生姜2片（みじん切り）　卵黄　4個　万能ネギ　2本　一味唐辛子　少々炒りごま　少々
（合わせ調味料）
醤油　大さじ４　みりん　大さじ４　砂糖　大さじ２
酒　大さじ４　ほんだし　小さじ1

◆作り方
１・鍋かフライパンに肉、糸こん、しょうが、合わせ調味料を入れて火にかけます。ずっと強火で煮詰めていき、汁気がなくなったら火を止め丼にもったご飯の上に盛り付けます。
２・真ん中に卵黄を落とし、上から万能ネギ、一味、ごまを振りかけて出来上がりです。