カステラ

蜂蜜と水あめ入りのカステラ
専用のずっしりとした型で焼いています

普通のケーキとかは薄力粉を使うのに、カステラは何故強力粉なんでしょうね？
グルテンを出さないように混ぜなくてはならないので、その加減が難しい・・・
いつまでたっても慣れません


でも今回はまぁまぁの出来かな～

市販の物は私には甘過ぎるので、カステラだけは手作りが一番です