ケーキ教室

中級クラスの３回目は『パリブレスト』
フランスのパリとブレスト間の自転車レースを記念して焼かれたシューだそうです

今回はシュー生地やカスタードをひたすら混ぜる作業で、体力的勝負！
私も自転車レースに参加したような気分♪


中に挟んだクリームはヘーゼルナッツのプラリネクリームにアーモンドのキャラメリゼを砕いたもの、らせん状に絞った生クリームの2種類です


試食タイム



風味豊かなプラリネクリームが滅茶苦茶美味しい～
プラリネペーストが手に入れば作りたいな

ご馳走様でした