レーズンバターロールとエトランゼ

暇を見つけてはせっせとパンを焼いている毎日
パン教室で習ったパンはどれも美味しくて～

昨日はレーズンバターロール↓



今回はレーズンの下処理を石窯ドームのスチーム機能を使ってみた
ふっくら蒸されていい感じ


アルデルセンのエトランゼ風↓

ちょとお高めの卵を使って生地を捏ねてみました
卵の色目がついてエトランゼらしくなったわ


ほんのり甘めでバターミルクの香りがして中はしっとり…これも美味しい

ぐるぐる巻きをほどきながら食べるのが好きだから、もう少し巻きを増やそうかな

そういう食べ方好きな人多いよね