![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6a/da9a275d4bd2715388fa7ae3e9d94f29.jpg)
週末にしか焼けないホシノフランスパン酵母のバゲット。
今日も作ってみました。
どうして、クープは開かないんだろう?
気泡もできないんだろう?・・・と試行錯誤中。
この本のとおりに頑張ってるつもりなんだけどね~。
今日は、ちょっときつめに巻き、表面を少し乾燥させてから
勢い良くクープを入れてみました。
そして天板にもたっぷり霧を拭き、余熱完了したオーブンに
入れてから3分そのまま置いてから焼き始めてみました。
すると少しクープが開いたみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/69/55ba530d3f2aa6a4d2c22ca1304eb9ba.jpg)
気泡は全然ダメなんだけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/02/18e84bac1b45981949c0a36199c0558e.jpg)
まぁ1歩ずつ前進できればいいかな。
今日も作ってみました。
どうして、クープは開かないんだろう?
気泡もできないんだろう?・・・と試行錯誤中。
この本のとおりに頑張ってるつもりなんだけどね~。
今日は、ちょっときつめに巻き、表面を少し乾燥させてから
勢い良くクープを入れてみました。
そして天板にもたっぷり霧を拭き、余熱完了したオーブンに
入れてから3分そのまま置いてから焼き始めてみました。
すると少しクープが開いたみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/69/55ba530d3f2aa6a4d2c22ca1304eb9ba.jpg)
気泡は全然ダメなんだけどね。
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まぁ1歩ずつ前進できればいいかな。
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