山辺コンコード（辛）

この前たまたまなんかのリポートで知ったのだが、山辺ワイナリーってのは、なんでも生食用ブドウを作るには手間がかかるので加工用に品目変更したブドウ生産農家の生産品を活用するためにできた加工場なのだそうだ。
てなわけで生産量を増やしもしないし、ワイン品質にこだわって手間をかけるのは本末転倒ということで、省力の賜物というのをターゲットにしているらしい。
辛さはそんなでもなく、渋みが深い、昔のアルプスワインのような、そんな赤だった。