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窓辺に置いた胡蝶蘭、今年つけた蕾を次々に咲き開いてます。
今日は魚献立。
また鯛を煮ました。
大分県産の天然真鯛、４切れで600円とうれしい価格。
生臭さが取れるので水けはしっかりふきます。
煮汁にしょうがを加え、魚の皮を上にして並べ、
ときどき煮汁を回しかけながら
少なめの煮汁と強めの火でワーッと一気に煮ました。
仕上げにピーマンを加えてひと煮。
菜の花の白あえ、スナップえんどうのおかかあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月１日のメニュー・鯛の煮つけ
・菜の花の白あえ
・スナップえんどうのおかかあえ
・具だくさんのみそ汁
・ごはん
菜の花の白あえ
すりごまもたっぷり入れて、いい風味♪鯛の煮つけ
煮汁でさっと煮たピーマンのおいしさ、再発見♪
スナップえんどうのおかかあえ
☆塩を加えた熱湯でシャキッと食感が残るようにさっとゆで、水にとり、水けをきります。削り節を加えてよく混ぜ、めんつゆをからめます。
具だくさんのみそ汁
春キャベツ、にんじん、さつまいも、しめじを具にして。野菜のうまみ、甘みが相まってほ～っこり。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
花びら きれ～い
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
大分で獲れる鯛は、美味しいですよね。
以前、食べたことがありますが、あまり美味しさに驚きました。
そんな美味しい鯛で作った煮つけ、間違いなく美味しいですよね。
菜の花の白和えも、春の息吹が感じられていいですね。
とても美味しそうです。
☆☆☆
わ-。偶然だなあと思いました-。
我が家は昨夜は「クロ鯛」さんですが
お煮つけでした-。
お煮つけ。。おいしいですよね-。
「ピンク」の胡蝶蘭さん。。優しい
雰囲気で素敵です。
「マーシャ」ちゃん。桜さんの花びらさん
きれいでしゅね-。
宮崎は昨夜から雨で、今日も雨の予報です。
「お花散らし」。。の雨かなあ？と
思います。残念ながら。。
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鯛の煮つけしっかり味ついて美味しそう
菜の花の白和えスナップエンドウのおかか和え
さっぱりとご飯が進みそうですね
マーシャちゃん
桜の絨毯とっても綺麗だね
ちょろっと舌出してとっても楽しそう♪
いつもありがとうございます！！
・鯛の煮つけ美味しそうですね(*^。^*)
・菜の花の白あえもいいですね(*^^)v
お花は綺麗な色で素敵です(#^.^#)
マーシャちゃん桜の花の絨毯で振り向いた
お顔素敵です(*'▽')
鯛の煮付けは美味しですもの！
日本人が好きなお料理です(^-^)
お天気も今日までかな・・・
週末はお天気が崩れそうで寂しいかな(´；ω；｀)
きままなマーシャさんもよい週末をお過ごしくださいね( ‘-^ )-☆
マーシャちゃん、良い所に居ますねぇ。
気持ち良さそう。
やはり福岡は物価も安くって、それでいて新鮮で良いですね。
ピーマンのサッと煮は美味しさ再認識ですねぇ。
残念ながら鯛は買わなかったです。
息子昨日からダイエットって言っていたので鯛の煮魚いいですね。
マーシャちゃん花びらの絨毯でのお散歩楽しそう
鯛は日常的な食材なんですね。
こちらでは、煮つけでいただくことはありません。
キミ、花びらを踏まないように歩いてね^^
したっけ。
鯛の煮つけ～～～～
おいしそうですね^^
こちらのスーパーではあまり鯛を見ないですわん
そちらは海も近いしいつも新鮮なお魚がでまわっているんだろうな～
花びらが散り～～～～
次は八重桜ですね～
こちらこそ、いつもありがとうございます。
大分の鯛を食べられたことあるんですね。
大分も福岡も海が近いので魚も新鮮でおいしいと思います＾＾
菜の花もそろそろ終わりに近そうです。
明日もあったらいいのですけど(*^^*)