![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/43/e9f7103ff2ab82300ecef7f971e0cd35.jpg)
いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。
![にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ](http://food.blogmura.com/bangohan/img/originalimg/0000781859.jpg)
昨夜からの ひどい雨風もおさまって 雲の上は水色の空。
明日は晴れそう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/2e/c57b1b8ea23478f28783e43a89051655.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/25/0e816d512f6548d5acc5825de37d4a40.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/d0/6b8202bf946d2b764500fabf8b28fa0e.png)
ピリッと豆板醤がきいたあんが、とろりとなすにからんでおいしいマーボーなす。
白いご飯のおかずにぴったり!
なすは揚げないで、レンジでチンしてから炒めるのでヘルシーでお手軽。
ささっとできちゃいます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
彩りもさわやかな、‘枝豆とトマトの卵スープ’を添えていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
・マーボーなす
・さつまいもといんげんのきんぴら
・きゅうりとわかめの酢の物
・枝豆とトマトの卵スープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/8d/9d324a4954bf40e25e53385935074617.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0231.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/76/1535f0fdd2b25b7193c1ad76a5a22f8a.jpg)
(材料 2人分)
豚ひき肉(150gほど) なす(中2個) サラダ油(大さじ1~2) 酒(大さじ2) 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)
A ねぎの粗みじん切り(大さじ2~3) にんにくのみじん切り・豆板醤(各少々)
B しょうゆ(大さじ2) 砂糖(大さじ1)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/a2/d502e368b1a2f78f17b51242370c2e0f.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/a2/d502e368b1a2f78f17b51242370c2e0f.png)
① なすはひと口大の乱切りにし、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱します。
② サラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒め、Aを加えて炒め合わせます。 酒と水(1/2カップ)を加え、煮立ったら、①のなすとBを加えて混ぜ、ふたをして弱火で数分煮ます。
③ 水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜてとろみをつけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/c5/cce5a693785d927959ed111c44cb28fe.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0231.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/79/c0388db2c95216f18d61cf0e2b0f395a.jpg)
☆ さつまいもは適宜に切り、ラップをかけてレンジでさっと加熱。いんげんは塩を加えた熱湯でさっとゆでます。ごま油で炒め合わせ、しょうゆ、みりんを回しかけてからめます。いり白ごまをふっていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0231.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/e1/8f7c259d523b7e417a15b3205c773094.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0231.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/14/49e278719c9c994c5f1d994ed54214c1.jpg)
☆ 鶏ガラスープの素、水を煮立たせ、えのき、トマト、酒、こしょうを加えてさっと煮、溶き卵を加えたら混ぜ、火を止めます。ゆでた枝豆をトッピングして。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/d7/706160b97b8797591dadb497a518313b.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/e3/f178f71dac6b978145655f11005d6f80.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/8a/cfa8ffc4fe44a7e07ddb289dbfcef0cd.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/8f/8a4837d5060e44ec9be3fb38fb3663b9.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/z1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/ba/768fb6207aa24e7d96b3d8bdb0bc11df.jpg)
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
![](http://image.with2.net/img/banner/m06/br_banner_rainbow.gif)
![にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ](http://food.blogmura.com/bangohan/img/originalimg/0000781077.jpg)
毎日うっとりと拝見しています。
茄子はレンチンしてから炒めるとカロリー控えめに出来ますね。
マーボーなす、とっても美味しそう
マーシャちゃんの寝姿、可愛すぎ!!
いつもありがとうございます♪
マーボーなすは揚げてなくてヘルシーで美味しそう
です。
さつまいもといんげんのきんぴらも食べてみたいです。
雨上がるの夜の夕焼けキレイですね。
マーシャちゃん舌を出したお顔は眠る前か起きる
前のお顔か可愛いです。
昨日は雷が鳴らなくて雨も1時過ぎに上がり夕方
の散歩はゆっくり行けて良かったです。
レンチンも同じです~残ってたピーマンやセロリまでいれちゃって(笑)
サツマイモとインゲンのキンピラ食べたいです
美味しそうですね~
寝顔かわいいねマーシャちゃん
我が家はそれもあり あまり利用しませんが
日本のナスはおいしいですよね。
いつも見ていただいて嬉しいです^^!
ありがとうございます。
ミニチュアダックスのりぷちゃん、かわいいですね^^*
これからもよろしくお願いします。
マーボーなすはそのままご飯にのっけてもいいですね。
いつもより早く食べ終わっちゃいました^^
雷が鳴らなくてよかったですね。
お散歩もゆっくり行けてケイちゃんも満足だったでしょうね。
マーシャも夕方は大好きなツヨシ君と遊んで
ピョンピョンしながら帰りました。
今も同じような顔して伸びてるんですよ^^
すぐにも眠りそう(*^。^*)
nicoさんのお家も!
なんだか嬉しいですぅ^^
前もって蒸してたなす、nicoさんに教えてもらってからは
レンチンして作ってます。
素敵なレシピをありがとうございました(*^。^*)
ジャンボなんですね^^
こちらでも長いなすならお店に並びます。
味はそれほど変わらないようです。
マーボー豆腐より好きです。
ナスが美味しいくてたまりません。
あれれ、お疲れですか~。
今日は久しぶりに25℃の予報です^^
したっけ。
マーボーナスも、美味しいですね。
ナスは何にしても、美味しいです。
肉や油とも合いますしね。
私も今晩は、コンビニ惣菜の揚げナスの肉みそかけです。
酢の物が入った器、可愛いですね。
リンゴですか?
マーシャちゃん、魂が抜けちゃってますよ^^
お散歩疲れですか。
それとも遊び疲れ?