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朝は少しヒンヤリと肌寒くても、
昼間はグングンと気温が上がって汗ばむ陽気になりました。
そんな日は、おろしそばを食卓に。
揚げ焼きにした、なすとピーマン、さつまいもをのせて、お箸がすすみます。
お手軽でおいしい、豚肉とにらのかき揚げを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、300円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
５月５日のメニュー・揚げなすのおろしそば
・豚肉とにらのかき揚げ
・大豆とマイタケの炒め煮
揚げなすのおろしそば
大根おろし、揚げ焼きにした、なす、ピーマン、さつまいもをのせ、水で割っためんつゆをかけ、七味唐辛子をふっていただきました。
豚肉とにらのかき揚げ
ころもでまとめて、からりと揚げれば完成！驚くほどのおいしさです＾＾材料（２人分）
にら（１束 100g） 豚こま切れ肉（150g） 白いりごま（大さじ２ぐらい） 揚げ油（適宜）
A 天ぷら粉（市販品 1/2カップ） 水（1/3カップ） しょうゆ（小さじ１ぐらい） 塩（小さじ1/2）
１．ボールにころもの材料Aを入れ、よく混ぜます。
２．１のボールに豚肉、にらを加えて混ぜ合わせ、ごまを加えて混ぜます。
３．揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、たねをとって平たくまとめ、落とし入れます。弱火にして数分揚げ、返して数分、両面がカリッとするまで揚げ焼きにします。
大豆とマイタケの炒め煮
☆フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったら、水煮大豆、まいたけを入れて炒め合わせます。しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮からめます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわい～い
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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わ-。初夏の暑さにも最適の
涼し気なお料理さん。。とてもおいしそうですね-。
流石だなあと思いました。
器さんも素敵ですし。。
「マーシャ」ちゃんもお花さんも
かわいいでしゅ。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
お野菜たっぷりのおろしそば、とても美味しそうです。
揚げ茄子がのっているのがいいですね。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
今日はなんだか蒸し暑いです！
揚げなすのおろしそばこんな日は
食べたい気分です(*^^)v
もうぼちぼち麺が欲しくなりますね！
今月いっぱい自粛でも頑張りましょうね(^-^)
いつもいつもありがとうございます(__)
私も若いころはお蕎麦が食べられたんですけどね。
今はアレルギーになってしまって…。
キミ、ピンクのお花綺麗だね^^
したっけ。
あげなすのおろしそばが美味しそうですね！
最近ちょっと蒸し暑い日もあるから
こういうのがいいですね
ピンクのはオキザリスかなぁ？お花も可愛いけど
マーシャちゃんも可愛いなぁ
５月に入って日中は汗ばむ陽気になりましたね。
そばが大好きな家族は、わぁ～そば～って喜んでました＾＾
お散歩も朝早く行くようになってマーシャ嬉しそうです(*^^*)
いつもありがとうございます。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
揚げなすっておいしいですね。
ぶっかけそばがすすみました^^*
さつま芋もおいしかったです＾＾
最近日中は夏みたいですね。
ぶっかけそばに、みんな嬉しそうでした＾＾
豚肉とにらのかき揚げもおいしいです♪
いつもありがとうございます。
早くもぶっかけそば食べました。
揚げナスもおいしかったです＾＾
体質も変わりますね。
私は長いもをさわると手に痒みが出るようになりました。
ひどくはないのですぐに忘れちゃってます＾＾
ピンクのお花、オキザリスだと思います。
黄色や白もあってかわいいです＾＾
最近初夏みたいに暑くって、ぶっかけそばにしました。
ナスもさつま芋もおいしかったです＾＾
オキザリスですよね＾＾
白や黄色もあって春らしいお花、かわいいですね^^*
キャッ！
ありがとうございます(*^。^*)