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月曜日はガツンととんカツ。
豚ロース厚切り肉はトントン叩いて塩、こしょう。
いつものように小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせたら
パン粉＋粉チーズ＋パセリの衣をまぶしてコクを出し、
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱して蒸し焼きに。
ふっくらジューシーにできました♪
お気に入りの、なすのマリネを添えた献立、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月19日のメニュー・とんカツ
・なすのマリネ
・ピーマンとパプリカのきんぴら
・もやしとわかめのみそ汁
・ごはん
なすのマリネ
にんにくの風味があとからふわっと香ります。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪A レモン汁or酢（適量） オリーブオイル（適量） 塩、こしょう、すりおろしにんにく（各少々）
１．なすはヘタを切り落とし、縦に細めに切ってます。トマト適量は角切り、玉ねぎ適量はみじん切りに。Aに入れて混ぜます。
２．フライパンにオリーブオイルを多めに入れて強めの中火で熱し、なすを加えて炒め、塩少々をふります。火を弱めてふたをし、蒸し焼きにして（途中混ぜる）火を通します。
３．なすのあら熱をとり、１をかけて冷蔵庫で冷やします。
とんカツ
揚げ焼きというより、蒸し焼きにしてヘルシーにおいしく。コクある衣でソースなしでもおいしい♪☆パン粉（手でもんで細かくしてます）＋粉チーズ＋パセリの衣をまぶしてコクを出し、フライパンにオリーブオイル（豚肉４枚に大さじ３ぐらい）を弱めの中火で熱して蒸し焼きにしました。
ピーマンとパプリカのきんぴら
袋入りのパプリカ、赤色がたくさん入ってたのできんぴらに。ごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりんで調味。
もやしとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いいもん♪ うさっちと遊ぶでしゅ～ 
暑さ厳しくなりました。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ありがとうございます＾＾
魚のフライもとんカツもいつもオリーブオイルで焼いてます。
弱めの火でパン粉焼き風に。
表はカリッサクっと、中はしっとりしてておいしいですよ(^^)
なすのマリネ、大好きです♪
よっこたんさん、いつもありがとうございます♪
ありがとうございます。
ちょっと焼き過ぎて黒くしちゃいました＾＾
オリーブオイルでじっくり焼いてもおいしいですね。
都月しゃん！
やさしくしてるでしゅもん
ありがとうございます＾＾
はいっ＾＾/ 今週も頑張りましょう＾＾！
なすのマリネ、おいしいですよ～
お箸が止まらないくらい～(^^)
いっつも一緒にいたいんでしょうね。
今は遊べない～って言ったら、うさっちかんだり、ブンブン振り回したり。
おかしかったです(*^。^*)
とんカツもオリーブオイルで作るとまた違った味が楽しめますね。
脂っこくなくて好きです＾＾
弱めの火で焼いてサクッとジューシーです♪
いつもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます＾＾
オリーブオイルでじっくり蒸し焼きにしても
揚げたようにサクッとできて気に入ってます。
オリーブオイルはスッキリ？さっぱり？な感じに仕上がりますね＾＾
一緒に遊びたかったみたいで^^*
もう夕方遅くなってたので、今は遊べない～って言ったら
うさっち持って来て暴れてました(*^。^*)
今日も暑かったですね。
いつもありがとうございます(*^^*)
トンカツ
衣しっかりつけて油で揚げたサクッサクなトンカツとはまた違って
オリーブオイルで蒸し焼きはヘルシーで美味しそうですね
なすのマリネもおいしそう～～～
ごめんなさい<m(__)m>
また来ますね(-_-;)
おいしそうです。
キミ、うさっちと遊ぶときは優しくだよ^^
したっけ。
トンカツで今週も頑張りましょう！
夏野菜のナス～ナスのマリネ
ピーマンのキンピラ食欲が出ますね！
マーシャちゃん
ママが遊んでくれなかったのかなぁ～～
うんうん！
ママ忙しいからうさっちと仲良くしてね(*^▽^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
とんかつ、とても美味しそうです。
揚げた色がキレイですね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
なすのマリネ、とても気になります。
☆☆☆
トンカツさん。。蒸し焼きさん
とてもおいしそうです。
作ってみたい。。と
思いました。
「マーシャ」ちゃ-ん。
ご機嫌。。お悪かった
でしゅか-。？
うさっち君と遊ばれたの
でしゅね-。
お暑くなるようですが。。
どうかご自愛くださいませ。
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いただきます。