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午後７時半を過ぎても 涼しい風は吹いてきません。
時間とともに どんどん変わっていく 茜空。
昨日はサクッとジューシーなとんカツ。
今日はさばの竜田揚げ。
「しめ鯖にできます」と書かれた三枚おろしのさばをそぎ切りに。
めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬けたら
汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて多めの油でカラリと揚げ焼きに。
サクッとジューシーな、さばの竜田揚げもごはんがすすみます♪
冷水に浸してシャキッとさせた生野菜を添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月20日のメニュー・さばの竜田揚げ
・オクラとツナのあえもの
・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
・かぼちゃとわかめのみそ汁
・ごはん
オクラとツナのあえもの
シンプルなあえもの、おいしい♪Aしょうゆ（少々） 削り節（適量）
１．オクラは板ずりをし、ガクのまわりをむき、縦に１か所切り込みを入れて熱湯でゆで、水にとって冷まし、適宜に切ります。
２．ボウルに軽く油をきったツナ、A、１を入れてあえます。
さばの竜田揚げ
☆三枚おろしのさばは食べやすい大きさのそぎ切りに。めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁に何度か返しながらしばらく漬けます。汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて、中火で熱した多めの油で揚げ焼きに。冷水に浸し、シャキッとさせたせん切りレタス、きゅうり、にんじんを添えて。
ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
なめらかな豆腐で上品な味わい。A 白すりごま、マヨネーズ（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１．耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて、レンジで数分加熱し、ざるにのせて水切りをします。万能こし器や泡立て器などで細かくつぶし、Aを加えて混ぜます。
２．ゆでたブロッコリー、ミニトマトを加えてあえます。
かぼちゃとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん なぁに～？
暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
オクラさんのあえもの。。私も
作ります。
オクラさん。。栄養もあり
良いですよね-。
「マーシャ」ちゃん。
新しいお友達さんでしゅか-？
応援のポチなどさせていただきます。
こちらは相変わらず
不安定なお天気が続いて
おります。
気持ちも沈みがちになりますです。
暑さ厳しい時の揚げ物。
竜田揚げが一番あさっさり・しっくり食べやすい気がします。
私も今日の野菜ははブロッコリー(冷凍)とミニトマトの予定です。
お気に入りのおもちゃなのかな？＾＾
何時も応援ありがとうございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
さばの竜田揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
今の時期にぴったりですね。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵です。
☆☆☆
添えられた野菜もいいですね。
キミ、ちょっと見ただけなんじゃないの^^
したっけ。
いつもありがとうございます<(_ _)>
今日はレアの１歳の誕生日に暖かいお言葉頂戴し
ありがとうございました<m(_)m>
これからも家族共々宜しくお願い致(*´∀｀*)します
季節柄猛暑が続きそうですがお体ご自愛くださいませ(*´∀｀*)
本日はご挨拶＆応援のみですが
改めてご訪問させていただきますね( ‘-^ )-☆
オクラおいしいですね(*^^*)
いつも２、３袋買ってストックしてるんですよ＾＾
このおもちゃはお誕生日プレゼントだったのに
もうすっかり破れちゃってます(^^)
早くお天気が安定したらいいですね。
こちらは台風みたいな風が吹き荒れてて
どこの窓も開けれなくて困ります。
明日は晴れたらいいですね♪
いつもありがとうございます(*^^*)
しょうゆ味にフワ～っと生姜香る竜田揚げ。
サクッといい食感に食欲わいちゃいます＾＾
ブロッコリーもミニトマトも栄養満点♪
ただ、この頃は新鮮なブロッコリーがない時期で
カットしたのを買ってます。
ときどき冷凍も使ってます♪
はい♪ お気に入りなんですよ^^*
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
新鮮なサバはおいしいですね＾＾
竜田揚げ最高でした。
いつもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます。
おいしいですね＾＾
特有の臭みも全然感じられませんでした。
都月しゃん！
「マーシャ～」っておかあしゃん何度も呼ぶでしゅ～
よっこたんさん、こちらこそ、いつもありがとうございます^^*
早いですね～！
レアちゃん、もう１才だなんて(*^^*)
いつも元気いっぱいレアちゃん♡
かわいいですね(*^。^*)