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週末はパスタ。
旬のあさりの旨味がぎゅっとつまったボンゴレパスタ。
あさりとスパゲッティ・パスタ、ニンニク、赤唐辛子を使って簡単お手軽に作りました。
食卓が華やぐピカタは鶏むね肉で。
新玉ねぎのスープを添えて、おいしくいただきました。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月12日のメニュー・ボンゴレパスタ
・チキンピカタ
・大根とかにかまのサラダ
・新玉ねぎとしめじのスープ
チキンピカタ
お財布にもやさしい鶏むね肉で。
１．鶏むね肉は皮を除いてそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２．卵は溶きほぐします。
３．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を弱めの中火で熱します。１の肉を溶き卵にくぐらせてフライパンに並べ入れ、両面を焼いて中まで火を通します。ケチャップを添えて。
ボンゴレパスタ
A 白だしorしょうゆ（適量） こしょう（少々）
１．フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら火を強め、あさり（よく洗う）の水気をきって加え、炒め合わせます。白ワインor酒をふって蓋をします。
２．あさりの口が全て開いたら、ゆでたスパゲッティを加え、汁を吸わせるように混ぜます。Aで味を調え、器に盛り、オリーブオイル（適量）とパセリをふっていただきました。
大根とかにかまのサラダ
A オリーブオイル、酢（各適量） 砂糖、わさび、めんつゆorしょうゆ（各少々）
☆大根、きゅうりはピーラーで薄切りにし、かるく水けを絞り、かにかまとともにAであえました。
新玉ねぎとしめじのスープ
☆玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルでよく炒め、しめじを加えてコンソメスープで煮、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっても。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やまないでしゅ。。。
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ボンゴレって家でほとんど作ったことなな。
挑戦してみます！！
あさり、プリップリでしたよ ^^*
お手軽においしくできました♪
いつもありがとうございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ボンゴレパスタ、大好きなので目が釘付けになりました。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
あさりたっぷりなので間違いなく美味しいですよね。
チキンピカタも、魅力的ですね。
☆☆☆
わ-。ボンゴレパスタさん
おいしそうですね-。
私も大好きなのですが、こちらではどうも
アサリさんの質が良くないです。（涙）
「マーシャ」ちゃん。。
今日は晴れますように。。
応援のポチなどさせていただきます。
午前中の仕事おわりました。
午後からの仕事まで休憩です。
今日は何をしようか！？
作る元気がないです(;_;)
良い週末をお過ごしくださいね( ‘-^ )-☆
パスタに染みて美味しそうです。
キミ、こっちは明日大雪の予報だよ^^
したっけ。
ボンゴレ、おいしそうですね～
久しく食べてないな～～～
食べた～い！！
こちらは今日になってからザーザー降りの強風、
おまけに雷と、大荒れでした
こちらこそ、いつもありがとうございます。
あさりもおいしい季節になりました＾＾
ぼんじょるのさんもボンゴレパスタお好きなんですね。
あさりのもつ自然の出汁、うまみは最高ですね！
おいしかったです^^*
ありがとうございます(*^_^*)
あさりの出汁とニンニクの風味をまとったパスタは
たまらなくおいしかったです。
今日はお昼前から晴れてきたんですよ＾＾
マーシャの心臓の検査を受けに行って、調子いいね、
の先生の言葉にホッとしました^^*
いつもありがとうございます。
貴重な休憩の時間にありがとうございます(*^_^*)
今夜うちはチャンポンにしました。
みんな大好きなんですよ＾＾
冷蔵庫の野菜も整理できてよかったです♪
よっこたんさん、いつもありがとうございます。