さといも芽だし作業

昨年１０月末に竪穴に貯蔵しておいた種いも（２５株ぐらい）を
掘り出し、種と食用に分別しました。

竪穴の大きさ・・・１００ｃｍ×５０ｃｍ×深さ６０ｃｍ位
この中で冬を過ごしながら、しっかりと芽を出していました。
かわいいヤツ・・・、です。

良質の種いも・・・４８個、食用・・・コンテナ一杯、に分別。

種いもは深さ１０ｃｍのところにねかせ（画像）、
いもが隠れるぐらいに軽く土をかぶせる。
その上に、籾殻＜もみがら＞を厚めに敷き、
更にゴザで覆った。霜よけ・保温のために必要らしい。

昨年は８０個の種を蒔きましたが、今年は５０個弱に減らしました。
だって、食べきれないですもの！！

さ～て、食用のいもを早速、みそ汁にして晩ご飯にしよっーと。