材料 
ナス（３本） 酒（大１と1/2) みりん・醤油（大１）
① ナスは縦半分、横半分に切り、皮目に包丁で縞目に切れ目を入れる。アク抜きをする。
② フライパンに油を熱し、皮目を下にして蓋をし、弱火で５分。ひっくり返して蓋をして更に５分焼く。
③ 酒・みりん・醤油を入れて軽く煮る。
簡単煮物です
冷やして食べても美味しい
材料
サケ（２切れ） 塩コショウ（少々） ゆずコショウ・マヨネーズ（適宜）
① サケは両面塩コショウを軽くふり、グリルでこんがり焼く。
② ゆずコショウとマヨネーズを混ぜたものをまんべんなく塗り、軽く焼く。
ゆずコショウの香りとピリっと効いた辛味で美味しくできました
右側には卵マヨサラダものっけて二色にしてみました
材料（７～８個分） 
ツナ缶（小1/2缶） コーン（適量） 溶き卵（大１くらい） パン粉（大１～２） 塩（少々） 片栗粉（少々） 小麦粉（少々）
① ツナ缶は油を切り、溶き卵・パン粉・塩・片栗粉を入れてよく混ぜる。
② ラップを広げ、小麦粉を軽くまぶしたコーンをおく。その上に①をのせ、絞って茶巾にして包む。７～８個くらいできます。
③ レンジのターンテーブルにドーナツ状に並べ（真ん中は火が通りにくいので）レンジで２～３分加熱する。
お弁当のおかずの一品として作りました。みじん切りにした玉ネギで増量してもいいですね