材料 
海老（１２尾） 塩・しょうが・酒（各少々） 片栗粉（適宜）
ピーマン（３個） 玉ねぎ（1/2個）
チリソース（市販のもの 大１） ケチャップ（大１） 砂糖（大1/2） 鶏ガラスープの素（少々）
① 海老は殻と背ワタを取り除き、背側に包丁を入れて軽く開く。塩、しょうがのすりおろし（チューブでＯＫ）、酒をまわしかけ、もんでおく。
② ピーマン、玉ねぎは好みの大きさに切る。
③ 油を熱し、②を軽く炒める。一旦取り出しておく。海老に片栗粉をまぶして同じフライパンで炒める。一旦取り出しておく。
④ 水（５０ｃｃ）、チリソース、ケチャップ、砂糖、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、③を加えて煮る。とろみがついてきたらできあがり。
海老は背開きにしてボリューム感をＵＰ
お野菜もお好みのものを加えてください。市販のチリソースを使って簡単海老チリ風です
