材料 
ホッケ（好みの魚でも） 好みの野菜（画像はキャベツ・人参・しめじ・玉ネギ） 焼肉のタレ（大３くらい） 味噌（好みで大１くらい） 酒（少々）
① 野菜は一口大に切る。焼肉のタレと味噌は混ぜ合わせておく。
② フライパンにホッケを並べ、野菜をたっぷりのせる。蓋をして火にかけ、フツフツしてきたら酒を回しいれ、野菜がしんなりして魚に火が通るまで加熱する。
③ ①のタレを回しいれ、（魚をくずさないように）全体を混ぜる。
焼肉のタレ＆味噌でこってり～
お野菜もたっぷり食べられます
焼肉のタレと味噌は、メーカーによってかなり違うので、好みの配合にしてください。最近のお気に入りの簡単合わせダレです
材料 
もやし（１袋） 自家製肉味噌（大３～４） 鶏がらスープの素（小1/3） 豆板醤（好みで） 水溶き片栗粉（少々）
① もやしはできればひげ根をとり、しゃっきりゆでてザルにあげ、水気をきる。
② 水（１カップ）に鶏がらスープの素を入れて煮立て、自家製肉味噌、豆板醤を加え、好みの濃さにする。
③ 水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかける。
もやしにこってり肉味噌あんがとろ～りからんでおいしいです
材料 
豆腐（木綿豆腐 １丁） 人参（1/2本くらい） ネギ（長ネギでも玉ネギでも 適量） 赤唐辛子（１本 好みで調節） 小麦粉・片栗粉（適量）
南蛮酢： だし汁・酢（各大２） 醤油（大１） 砂糖（小２） 塩（少々）
① 南蛮酢はあわせておく。人参、ネギは千切りにする。（玉ネギの場合はしっかり水にさらすとよいです。）赤唐辛子は小口切りにして加える。
② 木綿豆腐はしっかり水切りして、一口大に切り、同量の小麦粉と片栗粉をあわせてまぶし、サラダ油で全体をこんがり焼く。
③ 野菜と②を、南蛮酢に入れて混ぜ、全体をなじませる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、時々上下を返す。
南蛮酢に前日から漬けておくと更に味が染み染み～
でおいしいですよ
材料（５～６個分）
クリームチーズ（２５ｇ） 無塩バター（１０ｇ） 砂糖（４０ｇ） 塩・レモン汁（少々）
材料を混ぜるだけ
シナモンロールのトッピングにしました
材料 
鶏もも肉（１枚） 玉ネギのすりおろし（1/4個分） 醤油・みりん（各大１） ゴマ油（大２） 炒り白ゴマ（大２） 万能ネギの小口切り（あれば） ご飯
① 鶏肉は身の方に４～５箇所切り込みを入れる。醤油・みりん・ゴマ油・炒り白ゴマは混ぜ合わせておく。
② 鶏肉は皮目から入れて、両面じっくり焼く。食べやすい大きさに切って、ご飯の上に盛り、ゴマだれをかけ、あれば万能ネギの小口切りをのせる。
大好きなケンタロウさんのレシピです ご飯の上には、炒めた玉ネギとインゲンをのせて、お野菜もたっぷり
たっぷりゴマ＆ゴマ油とＷでおいしい ご飯がもりもりすすみます
材料 
もやし 豚バラ肉 万能ネギ（あれば）
ネギ塩ダレ： ネギ（みじん切り１０ｃｍ分） ゴマ油（大２） 塩（小１） レモン汁（少々） コショウ（少々）
① 豚バラ肉にもやしを乗せてくるっと巻き、巻き終わりを下にして、耐熱皿にドーナツ状に並べる。ネギ塩ダレはよく混ぜあわせておく。
② ラップをふんわりかけて、肉に火が通るまでレンジで加熱する。
③ 別の皿に盛り付け、ネギ塩ダレをかけ、あれば万能ネギの小口切りをのせる。
レンジでできる簡単おかずです ネギ塩ダレがおいし～
材料 
鶏ササミ（お好みの部位で） 人参 筍 ピーマン 玉ネギなどお好みの野菜 片栗粉 塩コショウ
醤油・砂糖・酒（各大２） 鶏がらスープの素（小１） 水（１カップ）
① 鶏ササミはそぎ切りにし、塩コショウをふる。野菜は好みの大きさに切る。甘酢の材料は合わせておく。
② ①のササミに片栗粉をまぶし、油で炒める。野菜も加えて、すべてに火が通ったら、甘酢を加えて煮立てる。とろみがついたらできあがり。
鶏肉を使い、揚げないので、酢豚もどき 野菜たっぷりでヘルシーです
甘酢は作りやすい分量なので、具材全体のバランスを見て入れてみてください。とろみが足りない場合は水溶き片栗粉で調節してください。
材料 
大根（1/4本） キュウリ（１本） カニカマ（５～６本） ゆかり（小１） 酢・砂糖（各大１）
① 大根は皮をむき、格子に切れ目を入れて角切りにする。キュウリは蛇腹に切れ目を入れる。水１カップに塩（小１）を溶かし、大根とキュウリを入れて１０分おく。
② ①を一口大に切り、ほぐしたカニカマと一緒に盛る。ゆかり、酢、砂糖を混ぜてかける。
ダイエット本にのっていたレシピです。カリカリっとしてさっぱり食べられます
材料 
キャベツ 人参 玉ネギ ベーコン ミニトマト とろけるチーズ（適量） ゴマ油 塩コショウ
① キャベツと人参と玉ネギ、ベーコンは千切りにし、ゴマ油でしんなりするまで炒めて塩コショウで味付けする。
② 耐熱容器に入れ、プチトマトを半分に切ってのせ、とろけるチーズをかけ、トースターでチーズがとろけるまで焼く。
残り物野菜何でもＯＫ
トマトとチーズがとろんとして、美味しいです お野菜もたっぷり食べられます
材料 
ピザ風→ ちくわ ケチャップ とろけるチーズ あればフライドオニオン・ベーコンビッツ パセリ
ちくわは長さを半分に切って縦に切る。くぼみにケチャプをしぼり、あればフライドオニオンやベーコンビッツをのせ、とろけるチーズをのせてトースターでチーズがとろけるまで焼くだけ 彩りにパセリを散らして
材料 
和風ピザ風→ ちくわ 海苔の佃煮 マヨネーズ あれば青海苔
ちくわはピザ風同様に切り、くぼみに海苔の佃煮をのせ、マヨネーズを絞る。トースターで焼く。あれば青海苔を散らす。
