赤鬼 月例会 ～平成拾玖年 文月～

飲んだお酒は数知れず…、昨日は前日に急遽決まって催された月例会でした。場所は三軒茶屋の赤鬼さんです。


・諸國銘酒を徒然と…

1) 松の寿　雄町　赤鬼別誂
2) 亀泉　純米吟醸　八反錦　CEL-24
3) 天吹 (あまぶき)　純米吟醸　神力　無濾過　生酒
4) 翠露　純米吟醸　美山錦　中取り袋しずく生酒
5) 〆張鶴　純米吟醸　純
6) 獺祭　にごり酒 純米吟醸
7) 琵琶の長寿　限定品　純米吟醸

亀泉はサラサラッと飲めて、実に危険なお酒でした （＾＾Ａ。CEL-24 と言う花酵母が使われていて、酒米と酵母の組合せの関係で若干アルコール度数は低め (14～15度) になってしまうんだとか。赤鬼さんと非常に長い付き合いであると言う、琵琶の長寿も興味深い個性で、酒販店で探してみようと思いました。




・十四代 series

1) 純米大吟醸　龍月 (りゅうげつ)　生酒
2) 大吟醸　双虹 (そうこう)　生酒
3) 本丸　生詰
4) 純米吟醸　雄町　槽垂れ　生酒
5) 純米吟醸　龍の落とし子　槽垂れ　生酒

Mr. Pu'er さん曰く、「 まぁ、挨拶みたいなもんですよ。 」 との事でしたが (笑)、毎回、龍月か双虹を頼んでいるような気がします。此の時に比べ固さが抜けて、龍月は美味しく感じました。個人的にはコクとキレの balance が秀逸な純吟雄町がお気に入りだったりします。




赤鬼さんの肴はどれも美味しいのですが、四羽烏全員お気に入りは↑の皮付きフライドポテトだったりします。揚げたての芳ばしさと言い、塩加減と言い、後を引くんですよね。あとは、C 会長も絶賛のお通しの胡麻豆腐が素晴らしかったです。触感はとろんとして豆腐っぽくはないのですが、非常に creamy で味わい深かったです♪　個人的には夏野菜と梅の胡麻よごしも好みでした。