戸隠八割そば

この前、諏訪に行った帰りに、談合坂のサービスエリアで家族にお土産を買いました。

それは写真の戸隠八割そば（あづみ野食品）。生麺です。値段は840円で3人前の麺の量が390g。



茹でた後の茹で湯はそのままそば湯としてつゆと割って飲みます。



値段からしてもやはり本格です。
美味しかった。


ただ、茹で上がった後のお湯を残すため、菜箸でざるに掬い上げる必要があるので、少し固めで上げた方がいいでしょう。それか他のなべをざるの下に敷いて一気にあげるかですね。


談合坂では小田原のまるうのかまぼことかも売ってました。
うちの祖母の贔屓にしていたかまぼこやさんです。