冬野菜を食べよう！ ＜ほうれん草グラタン＞

昨夜のクリスマス料理から一品。


牡蠣とほうれん草のドリア

らるむ。の母の味はほうれん草グラタン。
御幼少の頃の話なので記憶はないけど、たぶんよく作ってておいしかったんだろうねー。
「何が食べたい？」って7歳のクリスマスの時に聞かれて、リクエストした事があります。
それが最後のグラタンでした・・・。

あれ？暗い？？
死んでないよ　たぶんねｗ


そんなこたぁどうでもよくって
毎冬ほうれん草を持て余しているので、グラタンを作る時は必ずってほど入れています。
一番好きな組み合わせは、ほうれん草＋鶏もも肉＋玉葱かなぁ？
現実はハムやベーコン、ウィンナーの時が多いけどね
あ！ツナも合うよね
ちょっとリッチな時は牡蠣や海老などを入れたりと、グラタンっておいしいよねぇ

レシピは載せるまでもないと思うので、ご家庭の味で楽しんでください
ただねぇ・・・夕べはホワイトソースを大失敗！
作り直した2回目もだよー？　そんなの絶対にありえない・・・。
どうも少しでもカロリーOFFを・・・と安かった無脂肪牛乳を使ったのが原因かも？
かなり薄いのが見てわかったし、バターと炒めた小麦粉に馴染まないナジマナイ
もう二度と買わない・・・


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夕べのクリスマス料理をお恥ずかしながら紹介～

本当はミニピザと手まり寿司とブロッコリーと海老のサラダを作る予定でした。
しかし、事件は朝一のブログ巡りで起こったｗ　（大袈裟に）

たいちょ。のマグロとアボカドの生春巻きを見たら、うちにも超食べ頃なアボカドがあるのを思い出し・・・やすけさんのおいしそうなとろ～りシーフードドリアを見たら、気持ちはすっかりホワイトソースに傾き・・・追い打ちをかけるようにスッキリ!!でケンタロウ氏がカニピラフを作っていて・・・あっさりと予定を変更してこのメニューになったのです。　説明長っ



牡蠣とほうれん草のドリアは、耐熱容器にカニピラフを敷き詰め、蒸し牡蠣とほうれん草入りのホワイトソースとシュレッドチーズをたっぷりかけました。
ちなみに、夜のスーパーで蒸し牡蠣が半額だったので、とてもお安くおいしくできました
メタボオヤジもも久しぶりの洋食に満足気で良かったよかった

ケンタロウレシピでは使ってないけど、ら。レシピのカニピラフは、コンソメと白ワインを入れるのがポイントです。



マグロとアボカドの生春巻きのマグロは、棒状に切った後醤油と酒でヅケにしておきました。

タレは2種類用意。
スイートチリソースのタレはさすが生春巻きに合いますねー
でも、マグロにはあまり合わないかな？
（覚書：スイートチリソース大さじ1程度、ケチャップ小さじ1程度、レモン汁小さじ1程度）
マグロに合うソースは、やはり和風！
ワサビマヨ醤油のソースはメチャうまでした　（マヨ2：1醤油）



おちゃけはこちら
広告でシードルワインを見つけた時から、心に決めてたんだよね
クリスマスはやっぱりシュワシュワがおいしいよね



リンゴ100%だけあって、口に入れる直前にリンゴの良いかほりが鼻に抜けます。
もちろんワインの風味もちゃんとあるし、飲みやすい甘さだし、安い割にはおいしかったです
チョコレートケーキに合うんだな、コレが

アルコール分はたったの3%なので一瓶全部いけるかと思ったけど、グラス2杯で撃沈
今、頭痛がガンガンしております

当たり前のように24日にごっつお（ご馳走）を作ってしまったけど、本当は今日がの日じゃん？
今夜も飲んじゃえ～カンパーイ


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