キムタクは好きだけど・・・。
未だ安堂ロイドの良さを見つけられない日曜日![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
人間役の時はまだしも、ロボットのキムタクはち~っともかっこよくないんだもん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartbreake.gif)
黒髪が似合わないのか?ヒゲも濃く見えるし、すっごく老け顔ぢゃない?
ってか、ロイド弱すぎてダサイw
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/76/684e33c79f9a766ea9f408e9c56afa08.jpg)
〆切り日を迎えたスパイス通信5回目は、GABAN クローブを使ったレシピを紹介します。
もう間に合わん!とクローブはスルーしちゃおうかとも思ったんだけど、ほら。
ワタスってばマヂメじゃん?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
・・・・・。
<クローブ>
バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。
煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/0f/5d150cfd507e4e615e074f54b65b3306.jpg)
クローブを使った代表的な料理といえばポトフやインドカレー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/curry.gif)
当ブログではフルーツブランデーとトマトケチャップにクローブを使ってました。
![ワインに合う料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r131101a)
ワインに合う料理レシピ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/54/808b9777c27a5d8db3a206374e082d02.jpg)
林檎と洋梨のコンフィチュール
トマトソース煮やデミグラスソースを使った料理にクローブを入れてみようかとも思ったんだけど、リンゴがたくさんあったので、コンフィチュールにクローブを使いました。
リンゴと相性の良いシナモンも入れ、冬らしいコンフィチュールが完成しましたよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
スパイスの風味がお・と・な![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/girl_lipstick.gif)
大好きな洋梨を入れたらきっと風味がよくなると思ったんですが、リンゴと似た味だしスパイスの風味に負けてしまい、洋梨どこ
みたいなね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/74/ff7bc389228eb991f41c86116855f58c.jpg)
ワインに合う料理をということなので、スライスしたバゲットにクリームチーズを塗り、コンフィチュールを添えました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/da/c861710ab99eea518c8a4b19ea1f21b6.jpg)
これは間違いない美味しいさ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
クリチーとジャムは合うもんね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_love.gif)
超うまうまっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
早くから案が浮かんでたのになかなか着手せず![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_lazy.gif)
もっと早く作ればよかったな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
林檎と洋梨のコンフィチュール
[材料] 仕上がり量300ml程度
リンゴ(紅玉推奨) 2個(500g)
洋梨(完熟) 1個(250g) ※入れなくてもよい
グラニュー糖 リンゴの重量の20~30% ※リンゴの甘さによって加減する
レモン汁 1/2個分
シナモン 1/2本
GABAN クローブ(ホール) 2~3個
[作り方]
1.リンゴはよく洗い、皮を剥いて芯を取り、5mm角か薄いイチョウ切りにする
(剥いた皮を1個分とっておく)
琺瑯鍋にリンゴとグラニュー糖、レモン汁を入れて、鍋を揺すって砂糖をリンゴにからませる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/6b/cbef4aadd9d0fb5f87508e974626649c.jpg)
2.水分が出てくるまで、そのまま30分ほど置いておく
(皮も一緒に入れておく)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/37/5706f78c2a7005ee4c62ef6a08624e46.jpg)
3.鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト煮る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/33/17ded07f0795a26d839a56d4004a0321.jpg)
4.リンゴがしんなりしてきたら、リンゴと同様小さく切った洋梨とシナモン、クローブを加える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/a2/2a312a8456e44a3747b1f4fdcd93832e.jpg)
5.リンゴと洋梨がくったりするまで、弱火でじっくり煮込む
(水分量が少ない場合は途中蓋をする)
ピンク色に染まったら皮を取り出す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/ad/e5681b5282432b13450a81dfd5bf8d02.jpg)
6.リンゴが軟らかくなったら、トロッとするまでに詰めて火を止める
(冷えると硬くなるので煮詰めすぎに注意)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/9f/b3fa45305bdac3a2b9e01dcc8bde0fc3.jpg)
7.煮沸消毒した瓶にコンフィチュールが熱いうちに詰め、脱気殺菌して保存する
(脱気殺菌の仕方はこちらを参照)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/8b/1ea0431834c6779a5f7e8e49c68ccbbb.jpg)
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皮を一緒に煮込むことで、コンフィチュールがピンク色に染まってかわいいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
リンゴのコンフィチュールはパンに塗ったりして食べる以外にも、お肉料理に添えても美味しいですよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
少ししか作らなかったけど、パンケーキかお肉料理を作って添えてみようかな?
(あくまで「みようかな」w)
わかってる・・・わかってるってば。
少しでも気温が高いうちにやっておけば楽なのを・・・。
わかってるんだけどさぁ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
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〆切り日を迎えたスパイス通信5回目は、GABAN クローブを使ったレシピを紹介します。
もう間に合わん!とクローブはスルーしちゃおうかとも思ったんだけど、ほら。
ワタスってばマヂメじゃん?
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・・・・・。
<クローブ>
バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。
煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。
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林檎と洋梨のコンフィチュール
トマトソース煮やデミグラスソースを使った料理にクローブを入れてみようかとも思ったんだけど、リンゴがたくさんあったので、コンフィチュールにクローブを使いました。
リンゴと相性の良いシナモンも入れ、冬らしいコンフィチュールが完成しましたよ
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スパイスの風味がお・と・な
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これは間違いない美味しいさ
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クリチーとジャムは合うもんね~
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超うまうまっ
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[材料] 仕上がり量300ml程度
リンゴ(紅玉推奨) 2個(500g)
洋梨(完熟) 1個(250g) ※入れなくてもよい
グラニュー糖 リンゴの重量の20~30% ※リンゴの甘さによって加減する
レモン汁 1/2個分
シナモン 1/2本
GABAN クローブ(ホール) 2~3個
[作り方]
1.リンゴはよく洗い、皮を剥いて芯を取り、5mm角か薄いイチョウ切りにする
(剥いた皮を1個分とっておく)
琺瑯鍋にリンゴとグラニュー糖、レモン汁を入れて、鍋を揺すって砂糖をリンゴにからませる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/6b/cbef4aadd9d0fb5f87508e974626649c.jpg)
2.水分が出てくるまで、そのまま30分ほど置いておく
(皮も一緒に入れておく)
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3.鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト煮る
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5.リンゴと洋梨がくったりするまで、弱火でじっくり煮込む
(水分量が少ない場合は途中蓋をする)
ピンク色に染まったら皮を取り出す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/ad/e5681b5282432b13450a81dfd5bf8d02.jpg)
6.リンゴが軟らかくなったら、トロッとするまでに詰めて火を止める
(冷えると硬くなるので煮詰めすぎに注意)
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7.煮沸消毒した瓶にコンフィチュールが熱いうちに詰め、脱気殺菌して保存する
(脱気殺菌の仕方はこちらを参照)
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皮を一緒に煮込むことで、コンフィチュールがピンク色に染まってかわいいです
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リンゴのコンフィチュールはパンに塗ったりして食べる以外にも、お肉料理に添えても美味しいですよね
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林檎と洋梨のコンフィチュール
おいしそうです
パンにたっぷり付けていただきたいです
素晴らしいレシピ有り難うございます
これわかりますわ、りんごとクリチーでも美味しいですもんね
りんごの皮も入れるんですね
我が家には台風で落ちた梨とリンゴのいただき物が
あるのです。
それを試したらいいわね。
普通のジャムばかりではつまらないものね。
安堂ロイド、最初の1・2回だけ見て・・・です。
奥さん録画してあるかな~?
一昨日分は入ってなかったですかm( __ __ )m
昨日分にちゃんと入ったかな?
何かスマホからのポチって、ちゃんと行ってるのか不安に感じる挙動の時が。
P!
今、連ドラのごちそうさんにはまってますが、め以子さんが生一本なのでファンになってしまいました。
GABAN クローブは初めて聞きました。
他の方のブログを見てもそうですが、『初めて聞きました』を最近は連発してるような気がします。
(時流に乗り遅れてるようで)イカン、イカンと思います。
~ぽち3
ダンダリンの方が楽しみです。
林檎と洋梨のコンフィチュール♪
皮が入ると色がかわいくなりますね。
凸凸
いまいち内容が把握できていません
面白くないので見たり見なかったりなので
余計なのかもw
とっても美味しそうですね
綺麗だし~~♪
手間隙掛けて美味しく作る
それがお料理なんですね・・・
いつも手抜きの主婦(反省)
洋ナシとリンゴでクリームチーズ塗ったパンにのせておいしそうですよね~
あのドラマのあらすじを見て
「このドラマ見たいなぁ」って
思う人がいるんですかね。
半沢直樹の後はきついなぁ。
応援ぽち
応援ぽち3.
美味しそうですね。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
昨日も、大変に嬉しいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪(全)
トーストにめちゃ合いそうです。