さつま芋入りプチパン 2010年10月16日 | 自家製酵母(果物) さつま芋の季節ですなぁ~ 砂糖とバターで煮てフィリングを作りました。 それを詰めてプチパン 酵母はレモンです レモンって前回も元気な酵母が出来るなぁ と 思ったけど 今回も泡がブクブクの元気なエキスになりました。 その元気な酵母で作ったので 発酵時間も短めだったかも 1次発酵が5時間 2次は1時間かな ふわふわのパンになりました♪