プチパン(甘納豆) 2010年10月29日 | 自家製酵母(果物) リンゴ酵母です。 今日は雨は降らなかったけど1日中、寒かったぁ~ いつもだと 朝捏ねて昼過ぎに1次発酵終了 夕方焼き上がり♪ と言うのがパターンだった でも 今日は同じ様に捏ね始めたのに 1次発酵が進まない 結局1次発酵に8時間かかった 最後の4時間くらいは 保温したしぃ~ こう寒いと さすがに室内放置では時間がかかる。 で、作ったパンは 甘納豆入りのふわふわパンです 久しぶりに作ったわ 私はあんパンよりこれの方が好きかも♪ 餡子がちりばめられている様でいいんだよねぇ 。。。。 焼き色が薄いなぁ 何でかなぁ やっぱりオーブン壊れてるのかしら 嫌だわぁ~~~