なんとなく気まぐれに購入した「おから」
料理に使うつもりだったけど 出番がなく日にちだけ過ぎて行く・・・
「おから」って消費期限短いんだよね
どうにかしなくっちゃ！
思い立ってクッキーを作る
数年前に１度だけ作った事がある
想像とは違って ふわふわのクッキーになって驚いた（笑）
おからクッキーって何となくダイエットクッキーのイメージがあって
ま、そう言うのは食べた事が無いんだけど ガリッと歯ごたえがあるものなのかな？と 勝手な思い込み
なので 今回はイメージ通り ガッツリガッチリのを作ろう！
おからの水分は空炒めして飛ばす
300gのおからが半分程になっちゃった。
なので、半分だけ使うつもりだったけど全部使い切り！
あとはつなぎで卵と小麦粉。甘みで砂糖とハチミツ。
まとまりが悪かったので少量の菜種油。
これをぎゅっとまとめて棒状にし冷凍。
アイスボックス式にしました。
低温でたらたら焼けばガッツリ硬くなるだろう
と、言う事で １５０度で４５分
良い感じに堅焼きクッキーの出来上がり♪
噛むと甘みも出て なかなか美味しいワ
