材料(二人)
空芯菜・・５０ｇ もやし・・３０ｇ 玉ねぎ・・２０ｇ 赤ピーマン・・２０ｇ ゴーヤ・・２０ｇ 豚バラこま切れ肉 キャノーラ油・・適宜
≪合わせ調味料≫塩・・適宜 キビ砂糖・・大さじ１／４ 日本酒・・大さじ１／２ 酢・・小さじ１／３ 水・・大さじ１ 胡椒・・少々 水溶き片栗粉・・片栗粉小さじ１／３水２／３
作り方
１ 野菜はそれぞれ、食べやすい大きさにカットします。合わせ調味料を合わせておきます。
２ 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ、もやし、空芯菜の茎、ゴーヤ、赤ピーマンの順に入れ、１分ほど茹でます。茹でたらざるにあげ、湯をしっかりと切ります。
３ フライパンを熱してキャノーラ油をなじませ、豚肉を炒めます。豚肉に火が入ったら野菜を加え、さっと炒め合わせます。合わせ調味料も加えて、手早くなじませお皿に盛りつけます。
レシピブログに参加中♪