よく行くお蕎麦屋さんに豆腐ボンバーと言うメニューがありまして、それを少し参考にしました。
ご飯にも合います☆
材料(二人)
オクラ・・６本 モロヘイヤ・・２０ｇ マグロぶつ・・１００ｇ 豆腐・・１丁 出汁量油・・適量 ごま油・・適量 わさび・・適宜
作り方
１ オクラは軽く茹でて冷水に取り、ざく切りにします。モロヘイヤは軽く茹でて冷水に取り、水気をよく切って包丁でたたきます。
２ ボールに１とマグロぶつを入れ出汁醤油で強めに味付けし、ごま油を足して良く混ぜます。
３ お皿に豆腐と２を盛りつけ、このみでわさびを添えて出来上がりです。
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