プロ家庭菜園家のやさい畑日記　～相模原　清水農園～

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ポークソテーオクラソース

2016年08月24日 | 野菜大好き！～旬野菜のお料理です～


何かで見たレシピです。フワトロのオクラソースがおいしい！


材料(二人)
≪オクラソース≫オクラ・・１０本　　白ワインビネガー・・大匙１　塩・・適宜　タバスコ・・適宜　醤油・・適宜　

豚肉生姜焼き用・・二人分　塩・胡椒・・適宜

作り方
１　オクラは軽くゆでて、みじん切りにし、粘りが出るまで包丁でたたきます。ビネガーを加え、味を見ながら他の調味料で調整します。

２　豚肉は筋切りして、塩・胡椒をふり、焼きます。

３　２を器に盛りつけ、オクラソースを添えていただきます。