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ピリッと辛みが効いているところが、食欲増進してくれます。
どんぶりいっぱいに野菜を入れて、もりもり食べるのがお勧めです☆
材料(二人)
トマト・ミニトマト・・300g ズッキーニ・・1本 赤玉ねぎ・・1コ レモン汁・・大さじ3 塩・胡椒・・適宜 タバスコ・・適宜 EVオリーブ油・・大さじ3
作り方
1 赤玉ねぎは粗みじんにします。トマト、ミニトマト、ズッキーニは食べやすい大きさにカットします。
2 ボールに野菜を全て入れ、レモン汁、塩、胡椒、タバスコを入れて好みの味付けをし、良く混ぜます。
3 仕上げにオリーブ油を加え、良く混ぜて、水分と油分が良く混ざるようにします。混ざったら出来上がりです。