7月のシェフの日のご報告

地域のお店のシェフがランチを作りに来てくれる
7月の「シェフの日」は、7月23日でした。

シェフは、「sublime」の土江貴士さんで、浦和で
作っている完全無農薬の野菜を使った料理を作って
いただきました。

前日と当日のキッチンは大忙し。

メニューは、

黄色いトマトのサラダ

ゴーヤチャンプル（ゴーヤ炒め）

ラフテー（豚バラ肉の角煮）

鯛のマース煮（鯛の塩煮）

冬瓜の冷製スープ・もずくの炊き込みご飯

シークワーサーのシャーベット

です。

 

土江さんからのお話と共に楽しくいただきました。