安い肉は硬かったの巻ｗ

安全で美味しそうなオージービーフを手に入れたので野菜タップリの付け合わせでステーキ



パッと火を通して余熱でこんな感じのミディアムレア

が・・・・・味は凄く良いんだが噛み切れない　爆

この後よく焼いてウェルダンまで試すも変わらず・・・というか更に硬くなったようなｗ

でも肉の味はいい

これ食肉牛じゃなくて乳牛

いや野生のバッファローじゃね



翌日残った肉に切り方を変え包丁を

青椒肉絲になったらアラ不思議

同じ肉とは思えない程柔らかくシットリとした噛み応え

えらく旨かった


ごちそうさま