ゼンマイ 2006年05月28日 | 山の恵みと山野草 先日の土曜日に、夫が山から取ってきた、「ゼンマイ」です。よくこれだけ背負って山から下りてきたな・・・と思うほどです。いい天気の元、次の日の日曜日に、干しました。よく揉まないと戻したときにやわらかくなりません。揉んで・・揉んで・・・。午前に4回揉みました。 完成です。嵩(かさ)は、10分の一になりました。大事な保存食。虫が付かないように保存をします。庭では今、ハナズオウが満開です。写真は、ほころび始めたころの写真です。 « 田んぼから | トップ | チゴユリ »
14 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 すごい量ですね (ポタ) 2006-05-28 22:06:47 こんなにとれるんですか。とるのも大変でしょうけど、揉むのも大変ですね。私の所では、ハナズオウはすでに実になってます。ブログのおかげでいろいろな花を何度も楽めます。 返信する 凄いですね (soramame) 2006-05-28 22:26:27 凄い量のゼンマイですね。揉み仕事だけでも、午前中に4回は大変ですね。ハナズオウを見かけましたが、名前が分かりませんでしたが、やっと分かりました。して置きました。 返信する はなずおう (もりーお) 2006-05-29 07:03:55 私も大好きな花です。以前、庭に植えていましたが引っ越しのとき置いてきたのでいまはありません。ぜんまいの量がすごいね。揉んだり手間がかかるのも知りませんでした。画像連結は、①Jtrimで一枚画像を開きます。②編集の連結をクリック③連結の仕方について決めて、次の画像を決めるのに、連結画像ファイルボックス右のボタンをクリックし画像を選び、OKをクリック。これだけでできます。画像がズレル場合は、切り取りなどで前もって加工修正しておきます。 返信する ゼンマイ (南風) 2006-05-29 14:08:07 こんにちは!凄い量ですね。干すと嵩が10分の1ですか。重量も減っていますね。片手で軽く持てそうです。ゼンマイを干すと色が黒くなるのですね。経験がないもので干す前と干した後の変化に驚きました。 返信する うそ~!? (peko) 2006-05-29 14:09:45 このぜんまいの量を見て「うそ~!?」って言っちゃいました採ってくるご主人も、保存用に手を加えるミレイさんもすごいっ!「ハナズオウ」初めて見ました。名前を聞いたのも初めてです。知らなかったことを知るって、楽しいですね 返信する Unknown (shunshunkun) 2006-05-29 17:51:20 ゼンマイって、ただ干すだけではないんですね、揉むんですか。 ひゃ~大変なんですね。 これだけの量ですものね。 でも、苦労のあとには美味しい笑顔でしょうか^^ 返信する ぜんまい (キャン) 2006-05-29 18:43:18 ぜんまいって揉むんですね!!如何しよう揉まずに干しちゃったほんの少しなんだけれどね。ミレイさん所は、この沢山のぜんまいを一人で処理したんですか。凄いです、お疲れ様です。 返信する ボタ様 (ミレイ) 2006-05-29 21:19:26 ゼンマイは、重さがありますので、高い山から背負ってくるのは、大変だったと思います。揉むのも大変でしたが、完成品を見ますと、頑張ってよかった・・って思います。ハナズオウは、少し背を高くしてしまいました。剪定をしたいのですが、いまさら切っては折角の部分が、なくなってしまいますよね。 返信する soramame様 いつもすみません (ミレイ) 2006-05-29 21:23:30 夫は、山のものを採るのが上手です。ゼンマイのほかの人よりも太い、いいものを採ります。ですから知っている人は、夫のものを待っています。ハナズオウは、春の花っていう感じで、好きです。またまたお願いをいたしましてすみません。なかなか、完成させることが出来ませんのに、申し訳ありません。今度もダメかもしれませんが、もう一度挑戦してみたくなりました。 返信する もりーお様 ありがとうございます (ミレイ) 2006-05-29 21:32:10 何度もありがとうございます。jtrimを駆使して、今度はきれいに画像を編集、連結してみたいです。ゼンマイは、嵩が10分の一くらいになりますし、揉んだり干したりの手間がすごいので、買うととっても高いんです。自分で手を掛けてますと、高いのもうなずけるな・・・と思いました。 返信する 南風様 こんばんわ (ミレイ) 2006-05-29 21:38:01 そうですね、嵩がすごく減ってしまいますし、重さがとっても軽くなります。最初は50キロもありましたのに、干した後は3キロくらいかも・・・。食べますときに、戻すんですが、よく揉んだものは、ふっくらとおいしそうに戻るんですよ。 返信する Peko様 ハナズオウ (ミレイ) 2006-05-29 21:41:14 ハナズオウは、葉っぱよりも先に花が咲き枝いっぱいが花で埋まります。春の花っていう感じです。ゼンマイは手がかかりますので、採ってきました次の日が休みで、しかも晴れてくれないとダメなんですよ。毎年、実家の母に頼んでいましたが、今年葉条件が全部そろいましたので、自分でやりました。 返信する shunshunkun様 そうなんです (ミレイ) 2006-05-29 21:46:01 ゼンマイは茹でた後、ただ干して黙っておきますと、棒のようになってしまいます。戻しましても、棒のままでふっくらと名なりません。揉むことによって、ふっくらと戻るんです。この日は、朝8時から、12時半まで休みなくも見ました。4回目くらいには、もう細いほうが黒くなって来まして、折れそうなのでやめました。 返信する キャン様 (ミレイ) 2006-05-29 21:48:26 しっかりと日焼け対策をしまして、午前中ずっと、揉み方をしました。ふっくらと戻せる洋にです。揉めば揉むほど、おいしいゼンマイに戻ります。 返信する コメントをもっと見る 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
とるのも大変でしょうけど、揉むのも大変ですね。
私の所では、ハナズオウはすでに実になってます。ブログのおかげでいろいろな花を何度も楽めます。
揉み仕事だけでも、午前中に4回は大変ですね。
ハナズオウを見かけましたが、名前が分かりません
でしたが、やっと分かりました。
して置きました。
ぜんまいの量がすごいね。揉んだり手間がかかるのも知りませんでした。
画像連結は、①Jtrimで一枚画像を開きます。②編集の連結をクリック③連結の仕方について決めて、次の画像を決めるのに、連結画像ファイルボックス右のボタンをクリックし画像を選び、OKをクリック。
これだけでできます。画像がズレル場合は、切り取りなどで前もって加工修正しておきます。
ゼンマイを干すと色が黒くなるのですね。経験がないもので干す前と干した後の変化に驚きました。
採ってくるご主人も、保存用に手を加えるミレイさんもすごいっ!
「ハナズオウ」初めて見ました。名前を聞いたのも初めてです。
知らなかったことを知るって、楽しいですね
如何しよう揉まずに干しちゃった
ほんの少しなんだけれどね。
ミレイさん所は、この沢山のぜんまいを一人で
処理したんですか。
凄いです、お疲れ様です。
揉むのも大変でしたが、完成品を見ますと、頑張ってよかった・・って思います。
ハナズオウは、少し背を高くしてしまいました。
剪定をしたいのですが、いまさら切っては折角の部分が、なくなってしまいますよね。
ゼンマイのほかの人よりも太い、いいものを採ります。
ですから知っている人は、夫のものを待っています。
ハナズオウは、春の花っていう感じで、好きです。
またまたお願いをいたしましてすみません。
なかなか、完成させることが出来ませんのに、申し訳ありません。
今度もダメかもしれませんが、もう一度挑戦してみたくなりました。
jtrimを駆使して、今度はきれいに画像を編集、連結してみたいです。
ゼンマイは、嵩が10分の一くらいになりますし、揉んだり干したりの手間がすごいので、買うととっても高いんです。
自分で手を掛けてますと、高いのもうなずけるな・・・と思いました。