秋田蕗

我が家の秋田フキ
収穫しました

観賞用と言いながら
今年は食べてみようと思います
もうそろそろ虫が入って
収穫できなくなります

もうすでに虫が入った蕗

こちらは虫が入っていません
塩漬けにしておきましょう

普通の蕗と比べると
こんなに太さが違います

塩漬けにして冬に塩出しをして
調理して食べます