昨日のコメントをいただいた中に本州にも青いパパイアが栽培されているということがありました
驚きました
沖縄では青いパパイアは炒めたりして食べられているようです
私が食べたのはキムチとサラダなまでの食べ方でした
ので家に帰って
キムチとサラダに挑戦してみました
１個のパパイアを半分に切り片方は皮のついたままいちょう切りにして
塩をして１時間ほど置きました
生で食べる場合はあく抜きをしないといけないと聞いていましたので
塩を洗い流すためにも水につけ一晩ほど置きました
それを食べてみるとちょっと苦かったです
それをキムチの素味をつけ一晩置きました
苦味は消えていて味は良かったんですけど
誰かさんは硬いといいました
沖縄で食べたものはシャキッとはしていましたけど硬さはほどほどだったんです
買ったキムチはどういう加工をしてあるんだろうと思ったんですけど
さっとゆでてみるのもいいかなと思ったりしました
半分は皮をむき千切りにしました
そして１時間ほど水にさらしました
それをマヨネーズで和えサラダにしました
シャキシャキとしています
その残ったものにマカロニサラダにしました
誰かさんはこれが気に入ったようでお変わりが出ました
結果として生で食べるのは硬いので千切りも刺身のツマのように細くすると食べやすいと思いました
今度手に入ったら炒めてみたいですね
１個１００円で買ったパパイアがたいそう楽しめました
驚きました
沖縄では青いパパイアは炒めたりして食べられているようです
私が食べたのはキムチとサラダなまでの食べ方でした
ので家に帰って
キムチとサラダに挑戦してみました
１個のパパイアを半分に切り片方は皮のついたままいちょう切りにして
塩をして１時間ほど置きました
生で食べる場合はあく抜きをしないといけないと聞いていましたので
塩を洗い流すためにも水につけ一晩ほど置きました
それを食べてみるとちょっと苦かったです
それをキムチの素味をつけ一晩置きました
苦味は消えていて味は良かったんですけど
誰かさんは硬いといいました
沖縄で食べたものはシャキッとはしていましたけど硬さはほどほどだったんです
買ったキムチはどういう加工をしてあるんだろうと思ったんですけど
さっとゆでてみるのもいいかなと思ったりしました
半分は皮をむき千切りにしました
そして１時間ほど水にさらしました
それをマヨネーズで和えサラダにしました
シャキシャキとしています
その残ったものにマカロニサラダにしました
誰かさんはこれが気に入ったようでお変わりが出ました
結果として生で食べるのは硬いので千切りも刺身のツマのように細くすると食べやすいと思いました
今度手に入ったら炒めてみたいですね
１個１００円で買ったパパイアがたいそう楽しめました
色合いもきれいで 千切りのシャキシャキサラダも
魅力的です。旅行から帰っても 南の国を
あじわえるって うらやましいです。
こんなふうに料理にも使えるのですね。
産地ならではのものなのでしょう。
手にはいる機会があったら試してみたいです。
サラダが良さそうです＾＾
なるほど・・・サラダでシャキシャキ感がですね。近所の方はどうしていただいたのか聞いてみたくなりました。
馴染みのない初めての食品は興味をそそられまた面白いものですね。
ごちそうさま、いえ楽しませてもらえました。(^_^.)
パパイヤ料理っていただいたことがないのでどんな料理になるかと想像がつきませんでした。
お土産に買ってこられて挑戦されたぐりさん、偉い！
青いパパイヤは、癖のある味ではないんですね？
興味津々、目にしたら買ってみたいです。
地元のテレビでやっていました。
宮崎のブログ友は 千切りにしたのを炒め物にしていましたが
その方は おかあさんの介護のためにブログをやめ 消去してしまったので
見ることができません。
１００円だったのですか。
ずいぶん 楽しめましたね。
隼人ウリみたいな感じでしょうかね。
興味はありますがこの辺りでは手に入らないと思います。
☆
そして 想いで話も出来たのかしら
時々 スーパーでも見かけますよ
美味しそうですね～
そういう風に工夫できる柔軟なオツムが欲しゅうございまする～～～
なんでも工夫次第ですねぇ～～
果物としても食べたことないような気がします。。
味の想像がつかない。
熟れたやつしか知りませんです。