ぐりの歳時記

写真、ねこ、ガーデニングに料理などなど日常のことも
お話したいです

ちょっとできる料理

2007-08-30 22:14:13 | 食・レシピ

Photo_541 ちょっとの手間で簡単に出来る料理

我家はキムチが大好き

キムチがないと文句を言うので買ってきますが一パックくらい

あっという間に食べてしまいます

家計に響くので(私の家計の予定の中ではあまり漬物は買うつもりはありません)

なのにキムチとうるさい

そこで夏はきゅうりをたくさん貰うのできゅうりキムチを作って食べています

カクテキキムチのきゅうり版簡易漬けと言うようなものです

きゅうりを食べやすく切り塩をしておきます

30分くらいおいたら水を切りキムチの素であえます

とちょっとの手間で出来ます

まあキムチ食いたい病の虫押えです(笑)結構美味しいですよ

Photo_542 もう一品はゴーヤの酢味噌和え

この酢味噌和えはゴーヤの苦味を酢味噌が抑えて

美味しいと言ってくれました

ゴーヤの苦味も癖になると嵌るそうですが

我家では昨年までは嫌がったのですが

頂いたりするのでいろいろ考えてみたいです

道の駅などで買っても大きいのが2本で100えん

食べない手はないとおもって挑戦中です

ゴーヤはさっと茹で(生でも食べられるのでさっと)

市販の酢味噌であえました

市販のはチョット甘みがきつくカロリーが高いので何時もは作るのですが

夏の夕方は何かと忙しいし作り置きもなんとなく心配で市販品を使ったりします

2~3日前から毎日雨が降ります

花の水遣りは休めるのでチョット楽ですが急に涼しくなりました

ご飯のとき温かいお茶がほしいときもあります

もう8月も明日までですね

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ひまわり

2007-08-28 21:14:18 | 園芸

Photo_536 以前NHKの朝ドラで「ひまわり」と言うのがありました

松島奈々子さんと上川隆也さんで放送されていて

夢中になってみたものでした

大地の子から「ひまわり」で上川さんの人気も

上がったと思います

ひまわりと言うのは弁護士バッチの事を指していて弁護士になるまでの二人の成長を描いたものでした

このひまわりで上川隆也さんのファンになりました

ひまわりほど夏、太陽の似合う花はないでしょう

やっぱり明るさをもらえる花ですね

スキー場に10万本のひまわりが植えられていて其れが満開を迎えていると

新聞に載っていたので行ってきました

大きなひまわりではなくてチョット小ぶりの背の低いタイプのもの

花の中で写真を撮るにもぴったり

家族連れやら写真を撮る人たちなどが見えました

Photo_537

Photo_538 Photo_539

Photo_540

何時も接写ばかりを撮っているのでこういう全体像の写真は同撮ってよいかわからなかったです

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鶏のチリソース炒め

2007-08-27 21:31:33 | 食・レシピ

Photo_535 エビチリが好きだけど海老は高いので

普段は鶏肉で作ります

ローカロリーにするために野菜をいろいろ入れました

  • 鶏肉  1枚
  • なす   1本
  • ピーマン 4個
  • ズッキーニ 1本
  • オクラ   4本
  • ワイン   50~70cc
  • チリソース  1袋(100gくらい)
  1. 鶏肉一口大に切っておく 塩コショウをしておく
  2. 野菜食べやすい大きさに切る
  3. 野菜を炒める、取り出しておく
  4. フライパンをきれいにして鶏肉をいためる
  5. 鶏肉に大体火が通ったらワインをいれ火を強め
  6. 野菜をいれ混ぜ合わせる
  7. チリソースを入れソースを絡める

と簡単ですがローカロリーにするため揚げませんし粉もつけません

粉をつけると炒めるのに油がたくさんいるから

野菜を入れることで量も満足がいくようにと思いました

糖尿だからと言って食べていけないものは何もありません

量が問題です

野菜をたくさん取ることでカロリーの問題も食物繊維も取れるので

便秘などにもいいと思います

ぴんこです

私は相変わらず外遊びをしています

最近は面白い出来事はないわね

相変わらず暑いから外にいる時間が多いわ

お母さんもあきらめ気味みたい

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朝顔

2007-08-26 21:25:10 | 園芸

Photo_533 毎年朝顔も必ず種を播きます

今年はチョウマメの種を頂いたので

播きました

このブルーの花が可愛いです

Photo_534 この朝顔は昨年のこぼれ種で出来たもの

花によって赤と白の出方が微妙に違うので

咲くのが楽しみ

差し上げた一鉢は白いところはなく赤い色だけだったそうです

今日主人が隣へはみ出しているところの枝を切り落としてくれた

ずっと気になっていたのでご苦労様とおもって切ったところを見てみると

これから咲くのに伸びていたホトトギスの枝も切り落としてある

え~~これ切ったの?と言うと『隣へはみ出していたから」だって

しまったホトトギスだけ縛って固めて置けばよかったすべて切られている(T_T)

シ、ショックです

やってもらうとたいてい何かあるーーーーーーーーー

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フクシャのめざし苗の取り方

2007-08-24 21:51:58 | 園芸

フクシャは花が終わった後冬越し、夏越しをするとき

もちろん咲いていた株を冬越し、夏越しさせてもいいのですが

大きな株はだめになることがあります

我家でも冬越し出来た株は10種類くらいです

寒さに弱くて冬越し出来ない品種もありますし

冬越し、夏越しはなかなか難しいです

そこで目挿し苗を取ってだめになった品種の保持に努めます

小さな苗のほうが冬越し、夏越しもしやすいようです

           芽挿しの仕方

なるべく若い芽を切る

Photo_525 30分くらい水につけておく

Photo_526 大きな葉は途中で切り取っておく

Photo_527 コップなどに水を入れさしておく

Photo_528

根が出てきたところ

Photo_529

ポットに植えたところ

芽挿しも根が出ないものもありますしこうしてポットに植えてからもだめになるものも

ありますので何本かをしておくといいと思います

今年は折れたものをしたくらいでまだ本格的にはやっていません

これから9月には行ってからやろうとおもっています

というのは昨年は6月頃に芽挿し苗を作ったのですが

その頃だと冬になる前に大きくなり結局枝を切らないと家に入れられない状態になってしまったためと秋に芽挿しをしてポット苗で冬越ししたものは場所もとらずやはり丈夫だったためです

今年は秋に芽挿しをして家に入れる頃ポット苗で~とおもっています

でも芽挿しも出やすい品種とでにくい品種があります

種の保存はなかなか難しいですね

ちなみにフクシャの種類は3000種類ほどあるようです

私たちの目にしているのはほんのちょっとですね

似ている花もあるので名前が分からなくなると専門に作っていらっしゃる方でも

分からないこともあるようですPhoto_530

ミッションベルズ 鐘のような花の形が可愛いですね

Photo_531 モーリーモイオ

Photo_532 これは昨年頂いたものですが

名前が分かりません

どなたかご存知の方居られましたらお教え下さい

      

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