第１号仕込 あらばしり

１１月初の更新です　仕込などいろいろあってなかなか更新できず

本日、初しぼりになる予定　特別本醸造「あらばしり」の留仕込みでした。今日は立冬なのですがまだ冬型の気圧配置にはならず、仕込み時の気温がなんと１２度蒸米冷えねー放冷機で冷ますもＭＡＸで13℃お手上げ

しょうがないので奥の手、蒸米を冷蔵庫に無理やり入れ冷やし、なんとか予定仕込み温度にもっていく事ができました

寒いのは嫌いですが、仕込みの時は寒い方が好きな　蔵人Ｓ