山形エクセレントデザイン2013に、純米吟醸酒「つや姫なんどでも」を出品しましたが、その結果がなんと「大賞」！社員一同、喜びと驚きで湧きかえりました。
http://www.yrit.pref.yamagata.jp/topics/H25excellentdesign.html
偶然のような出会いから、たくさんの人々とつながり、この「つや姫 なんどでも」が完成しました。このお酒を誕生させるまでに、かかわってくれた全ての方々に感謝です。ありがとうございました。
この大賞をいただいたデザインに負けない酒質で頑張りますので、よろしくお願いいたします
蔵人S
本日、第６号仕込み純米大吟醸 てつ 上槽しました。
全量袋搾りで、昨年大吟醸の吊るしで使った袋９２枚使用しました。
荒ばしりから、だんだん澄んだ酒が出てきたのをきき酒すると、微炭酸を含んだ爽やかな酒となっていました。香りは愛山独特の優しい上品な香り。味は柔らかいが芯のあるしっかりした味です。
新酒の てつ（生）、クリスマスには発売予定ですのでお楽しみに
蔵人S
第一号仕込み 初しぼり「あらばしり」が発売です。
新酒第一号の出来はというと、おー良いんじゃない！って感じですかね。昨年は米が硬かった分、味もかたくスッキリでしたが、今年は米の旨味も感じさせながら、なめらかスムーズに入る感じです。
香りも吟醸香があり、また炭酸も若干残ってピリッとした感じもあり、かなり飲みやすい酒質になっていると思います。でもアルコール度数18度もある原酒ですので、くれぐれも飲み過ぎにご注意ください！
蔵人S
