清酒 東の麓 蔵人日記

山形県の地酒「東の麓」を醸造する職人のブログ

久しぶりに

2010年02月21日 | 日記

20日、久しぶりに「かっぱ」と「昭和ホルモン亭」で、カメ店長と友人S氏、宮城の日本酒応援団Ⅰ氏とM氏、5名で飲みました。「 かっぱ」の七輪には、毎度毎度感激してもらうので嬉しいです 「昭和ホルモン亭」は、リーズナブルなお値段が魅力です。

一緒の4名には申し訳ないのですが、造りが忙しかったのでストレス溜まりまくりの私には丁度良いガス抜きになりました。つまらない私の想いや愚痴を聞いていただき有り難うございました。

また飲みましょう


大吟醸

2010年02月04日 | 日記

2月4日 大吟醸の上槽でした。

上槽といっても、袋吊りなので上槽というのか疑問ですが

あらばしりから中どりと斗ビンへ受けて、合計13本これが今年の出品酒だって感じです。(写真撮り忘れました後ほどup予定)

香り、甘味、結構有り。甘さは意外と後に残らずスッキリ切れる・・今のところ良いようです。これから、オリ引き、火入れと、気が抜けません

4日は立春。狙ったわけではないのですが、「立春しぼり」の大吟醸となりました。

蔵人S