今朝は涼しいを通り越して肌寒いくらいでした
。ガソリン高騰で通勤に
原付バイクを使っていますが、
上着を着て来ればよかったと思うくらい寒い朝でした。まだ8月なのに
お盆までの日照りと暑さはどこ行ったんでしょう？
本日、梅酒の分析を行いました。仕込んで50日過ぎ、昨年も同じ時期に分析しているので、データの蓄積も兼ねた分析です。
今年の梅酒は昨年と比べ、ボーメ1程甘くないようです。昨年より若干甘さ控えめの酒質を狙って仕込んでいるので
です。色も昨年同様に、ピンクオレンジのような感じで綺麗に出ています。状態を見ながらですが、10月1日の日本酒の日発売に向け準備していきます。今年も「出羽の里純米酒」仕込の「んめ酒」期待してください
蔵人Ｓ
当社、バケツ苗が出穂しました
昨年より１０日遅い出穂です。
今年の夏は天気も良く順調に生育したのに、出穂は１０日遅れ（前年比）。バケツの土が原因で植え直し２回が効いているのと、元肥が多かったからと思われます。
現在、出羽燦々が95ｃｍ、出羽の里102ｃｍと大きく成長しています
蔵人Ｓ
１６・１７・１８日と山形県観光物産館様で試飲販売をしました。私は本日だけ出番でしたが
試飲販売といっても、いらっしゃるお客様の殆んどが自家用車です。運転する方にはお勧めできないので、なかなか飲んでいただけないのが残念でした。東の麓and山形の清酒にハズレは有りませんよ
とお勧めしています。お父さん
ドライバーだから
お母さんが味見
！のパターンが多いです。でも、大蔵省はお母さんですから
決定権は
・・・
新聞やテレビでも取り上げていましたが、ガソリンの高騰でマイカーで帰省する方が少ないようで、昨年よりお客様の入りは少ないように感じました。
お立ち寄りいただいた皆様、ありがとうございました。
安全運転でお帰りください。
蔵人Ｓ
残暑お見舞い申し上げます
。もうすぐ旧盆ですね。
昨日と今日は、清酒製造技術短期研修の第1日と2日目でした。
今回の2日間は、各県の杜氏さんの吟醸酒造りのお話など６講義でした。毎年のことですが、酒造りにはいろいろな考えや方法があり面白いですね。生酒でそんだけ置いても生老しないんですか？山形では考えられないでーす!! というような事や、アッこれ頂きますというようなちょっとした工夫など・・・毎年勉強になります
蔵人Ｓ
