★夕べの肴（マンボウの赤肉・マグロのあご肉） と 今朝の魚（オキギスの干物）

今日も晴れ・・・かな？　時々曇ります。

昨日は大きなマンボウ（畳一枚くらい）が揚がったようです。

これはマンボウの赤肉（胸の辺り）をバター炒めしてもらいました。フォアグラ？　肝っぽい味で濃厚。

珍味中の珍味かな

　　　　　　　　　　　　　

そうそう。元はこんなでしたよ！

　　　　　　　　　　　　　

こういうのを食べられるっていうのを教えてもらったのは、その昔、漁師さんを取材した時だったそうですよ。

これはもう肉！！　マグロのアゴ肉。トムヤンスープで。これも珍味！　玉ねぎを入れて、イケル


　　　　　　　　　　　　　

そして今朝は昨日干物にして貰ったオキギスをいただきました。きれいでしょう？　干物は日光だけでは

ダメなんですね。適度な風が吹かないと。ここは浜風が吹くのでいい干物ができるんですって。

　　　　　　　　　　　　　

焼いたところ・・・・・塩加減もバッチリ　美味しかったですよ～