今日はりんごジャム作り～♪ ＆ 黒ばらのりや、菜花のお浸し、福井吉五の厚揚げの煮物など～♪

先日、友達に貰ったりんご２つでジャム作りを朝からやりました。

最近、夫は　このりんごジャムを好んで食べます

前回も今回も刻むのを夫に手伝って貰いました。二人で刻むと早～い

出来たのは大瓶にひとつと少し。

いつものようにガラス瓶は湯煎してこんな風に。

りんごを刻んで火にかけたところ。いつものように矢野先生（四季火土窯）の土鍋を使います。

途中、なんどもアクをすくいます。

最後の仕上げは、うちのレモン（あと残り２つになってしまった）を半分絞って入れます。

そして出来上がったところです。火を止めても土鍋なのでブクブクしています。

そうそう。りんごは芯も取り除いたところの重さを量ります。510gだったのでグラニュー糖は40％の200ｇほど。

　

　

　

　　　　　　　　　　　　

先月、掛かりつけ医院にお薬を貰いに行ったとき、テレビでやっていたこの　「黒ばらのり」がすごい美味しそうだったので

早速取り寄せしてみました。私はすっかり取り寄せしたことを忘れていて、夫がこの　のりを食べようと言ったので

あっ、そうやったって（笑）そのまま手で揉んでほんの少し醬油を垂らして。

福井の吉五の厚揚げの炊いたのや、羅臼のアキアジを焼いたの、菜花のお浸しなどで満腹になりました（笑）

ご馳走さまでした。