トリュフのご紹介３

トリュフ・セイロン

紅茶の香りを閉じ込めたトリュフです。
ミルクチョコレートの中には、ミルクチョコレートで出来た紅茶の香りのガナッシュが入っております。
紅茶と相性の良いブランデーでほんのり香り付けしました。
ガナッシュはトローリ柔らかめの食感です。