ラッキョウ

今年も「ラッキョウ」を漬け込む季節になりました。
毎年この時期に一年分焼１０ｋｇを漬け込みます。
近所の従兄弟達や友人、埼玉の義姉などにお裾分けするのが恒例で準備が大変。

氷砂糖や穀物酢を前もって買い貯める・・・
勿論主役の「ラッキョウ」を吟味しなくてはなりません。

いまは鹿児島県産ですが鳥取県産が出揃うのを待っています。
根付、泥付を１０ｋｇケースで買うので価格交渉が楽しみ。
買ってからは「ラッキョウ」の掃除がまた大変で約２割はゴミになる・・・

広陵町はゴミ処理が有料なので有料ゴミ袋には入れないで乾かして庭木や雑草と同様ダンボールに入れて
焼却場へ持ち込みます。
町民は１０ｋｇ当り５０円の処理料なので有料袋よりも安価で破れないから便利。

広陵町のゴミ処理場の公害監視委員を引き受けているので極力ゴミを減らす意味もあるのです。