セロリ餃子と煮物でこんなメニューにしてみました

メニュー
　ジャガイモ、ゆで卵、ニンジン、タマネギの煮物（カレイを煮た出汁なので、辛しは合わず、このまま食べました）
　セロリ餃子（いつも上手に焼けないで皮が切れてしまうので、揚げ餃子にしてみました。黒胡椒が利いてて美味です。シャリ　　　　　　　シャリ感がたまらない）
　キャベツノ味噌汁
　ご飯
　セロリ、キュウリ、ナスの糠漬け

　糠床が塩辛く、一晩漬けると塩辛くなってしまう。と言って、早めに出すと、漬かりが浅い。そこで、糠漬け唐辛子の粉末を混ぜて、糠床を調整してみた。そして一晩寝かせて、漬けたのが、今回のセロリ、キュウリ、ナス。
　塩辛さは和らいだが、漬けが浅かったとみえ、セロリに至ってはhとんど生状態。キュウリもしんなりしていたのだが、ほとんど味が無かった。今度は塩だ。
　糠床を美味しく保つって凄く難しく、昨年は駄目にしてしまった。
　今年は、1日2回、混ぜ合わせ、大切に保存する予定。

　ようやく一仕事終わったので、ひまわりを植えた。1株198円だったものが30円。なので2株。姫ひまわりなのか、これからグングン大きくなるのか分からないが、取り敢えず、庭に、黄色い花が咲いてます。
　どうして、人は（私だけ？）夏に心躍るのだろうか？　ひまわり、朝顔、風鈴、うちわ、かき氷、雲、海…夏をイメージするものだけでも心躍る。

朝顔がまだ双葉です

　世間では、すでに朝顔の花が咲いているらしい。が、我が家は、まだまだ双葉。これって、この夏中に咲くのだろうか？　窓の外に今流行のグリーンカーテンを作ろうと、朝顔4株、ゴーヤ2株（うち1株は折ってしまった）を植え、屋根から紐を行く筋もたらしているのだが、ただ空しく、紐が風に揺れているだけ。
　いつのいなったら、グリーンカーテンが完成するのだろうか？　それとも、紐だらけの窓のママ夏を終えるのか…。
　菜園の方は、キュウリだけグングン伸びている影になり、ナスと大葉、唐辛子も小さくなって肩身が狭そう。新参者の、チンゲン菜がどこまで頑張ってくれるか？
　そして、室内のアイビーの元気も無い。水をやりすぎてしまう傾向があるので、このところ、控えているのだが…。

山形の出汁かけ茶蕎麦

　んーん。凄い色合い。ミートソースみたいだが…。
　昨晩の山形の出汁キムチ味を茹でて冷水でさらした茶蕎麦にかけてみた。ありか否かなら、ありだが、やっぱ蕎麦には冒険は似合わない。うどんは冒険が利くが、蕎麦はシンプルに、麺つゆで、食べる方がいいようだ。

煮物と言うか、ごった煮

　卵の賞味期限がきてしまったので、煮卵にして食べる事にした。いただいたジャガイモも山ほどあるので、折角なので、卵、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを具に、出汁は、最初おでん、次にカレイの煮付けに使った出汁物をまたまた流用。
　魚臭さを取るために、ショウガと梅干しを底味に加えてみた。
　後は、醤油を少し足しただけ。
　4食分にはなる筈。