冷やし天ぷら蕎麦

冷やし天ぷら蕎麦
　茹でた麺をザルに揚げ、水にさらして冷たくし、よーく水切りしたら、に焼きナスとゲソ揚げ（100円）をトッピングして、柚わさびを薬味に、麺つゆを上からかける。写真のナスの上の物体が柚わさび。
　焼きナスって、なんでこんなに美味しいの？　夏の食べ物だよね。

鯛そうめん

鯛そうめん
　塩焼きにした鯛を一口大に（へぎ蕎麦っぽく）丸めた上に乗せて、きざんだショウガと大葉を薬味に、麺つゆをかけていただく。
　夏っぽい逸品。
　キュウリとナスの漬け物は自家菜園っからのもの。

子持ちカレイの煮付け

　子持ちカレイをおでんを作った時の出汁に醤油を加えたもので煮て、ショウガを乗せたもの。
　キュウリとナスの糠漬けと、ニンジンとタマネギの味噌汁で、純和風な夕食。カレイの切り身が大きかったので、満腹。卵は、たらこみたいだった。