タマネギ

私が研いだ包丁でタマネギを
切ると、全く涙など出ない。
触れるそばからスッと切れ
込んで行く。
タマネギを切って涙が出るの
は、あれはもしかすると、食
材を切ってはおらず、潰して
いるのではなかろうか。
あるいは、刃筋が立っておら
ず、えぐり切りになっている
とか。