やみつき豚オクラ炒めを作りました。シンプルで美味

作ってみたら、後付けのポン酢とマヨネーズですと少し物足りなかったので、先日の「鶏肉のポン酢ネギ焼き」の要領で、炒めている最中に、ポン酢とお酒を投入いたしました。これで味が引き締まっておいしくいただけました。





新型コロナウィルスでは死にません。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。

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COSTCOのチキンナゲットはおいしかったです。冷凍食品食べ比べ

これはCOSTCOで売っているチキンナゲットです。


ノンフライヤーに入れて、片面7分ずつ、合計14分で調理。


こんがりしておいしかったです。


オーロラソースでいただきました。マクドには負けますが、いい線いっておりました。

前回のチキンナゲットの記事です。
https://blog.goo.ne.jp/keisclinic/e/47469e6b79e5849fe96678b350c492aa


新型コロナウィルスでは死にません。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。

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春雨とピーマン炒め はるさめづいています。

昨日の麻婆春雨に続き、春雨ピーマン炒めです。
地味な味付けのようですが、さっぱりして結構おいしいです。


アメリカのベーコンは油がきついので、先に炒めて出てきた油をキッチンペーパーで吸い上げておくと、ちょうどよい加減になります。




新型コロナウィルスでは死にません。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。

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初めて麻婆春雨をつくりました。

これ、結構いけましたよ。麻婆豆腐、麻婆ニラ玉、麻婆白菜などを作りましたが、それぞれおいしいですね。
春雨って麺みたいですが、おかずになりますね。


ひき肉と調味料をよく炒めて、、


2分茹でた春雨を入れて片栗粉で整えたら、最後にニラと葱を投入して少しおいて出来上がり。





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大丈夫、だいじょうぶ。。

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このサッポロ一番味噌ラーメンの作り方はすばらしい。。

これです。


先に鍋で具を炒めて、味噌とみりんと鶏がらスープを少々加えます。そしてバターを落とします。
「あたしはね。簡単なおんなじゃないのよっ！」という感じで気合いを入れて作ります。


そして麵を投入いたします。

ドラマの「きのう何食べた？」の第5話の中で、お姉さま美容師役の内野聖陽氏が大晦日に作って食べていた「サッポロ一番味噌ラーメン」を作ってみました。
これはおいしい作り方ですね。
是非やってみましょう。

１．お鍋で、豚肉、ニンジン、ハクサイかキャベツを炒める。
２．これにおろしニンニク、味噌、みりん、鶏がらスープを適宜投入。お好みでバターも投入。
３．水500㏄を入れて沸騰してきたら麺を投入して2分間。
４．もやし、ワカメ、ネギなどすぐに火が通るものを投入して、もう1分。
５．付属の粉スープを入れて、きれいに盛り付ける。
６．レンジ温泉卵（器にたまごと水少々、ふわりとラップして20秒から40秒）を乗せてできあがり。


最初がうまくいったので、翌々日にまた作りました。。残念。。。味噌入れすぎて、しょっぱくなっちゃった。

おっと！Youtubeにアップされていました。



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「けいちゃん」岐阜県のご当地料理を3回続けて作って食べました。

3回目にしてなんとか体をなしてきました。2日間で3回続けて食べました。


慌てないで、じっくりと焦げ目をつけます。


これは一回目の作品です。
キャベツを炒めすぎたので、味噌のこんがり感が消失して、普通の味噌炒めになってしまいました。
味はそこそこよかったのですが、これではだめだと思い、翌日もう２度作ったのです。


これが2回目の作品です。

これが参考動画です。
このリュウジさんのアル中っぽい感じがいいですね。私は飲めないので羨ましい。。



新型コロナウィルスでは死にません。
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塵灰はジンカイってよむのか！ジンバイだと思っていた。。でもみんなジンバイだよって言うんだが。。

以前日本の東洋医学校では「塵肺」という病気の病理を習いました。これはジンバイと読みます。
炭鉱で働いている方などが、長年汚れた空気を吸い込むことによって起きる病気です。
これはこれでよいのですが、「塵灰をジンカイ」と読むとは知りませんでした。不覚不覚、奇恥大辱であります。。
ググってみると、塵灰（ジンカイ）はチリと灰、ものが日に焼けてできる灰。
同じ発音では、塵芥（ジンカイ）はチリとゴミ、あくた。と出ています。

川崎ゼンソクなどの昭和の公害病世代の私の耳には、たしか、「今日は空気中にジンバイ（塵灰？）が漂っている、光化学スモッグ注意報が出ている。だから校庭で遊ぶな」と言われたと記憶しておりました。

昨日のブログでも載せているのですが、塵灰とか灰塵というのをジンバイ、ハイジンと発音してきたのです。。
最近自分の日本語の誤りに気付かされることが多く、しょんぼりしていました。。。

しょんぼり、、、

でも！　昨日まではしょんぼりとしていたのですが、本日何人かの患者さんに聞いたら、みんな「え？ジンバイでしょ？ジンカイなんて読み方は知りませんよ。。」という人ばかりなのです。
そうですよねえ。。もし私が「今日も空気中にジンカイがたくさん漂っていますねえ。」と言ったら、「そりゃあジンバイですよ？」とご指摘を受けそうな気がします。。

これって、どうなんでしょう？　もやもやもやもや。。。


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今だけは要マスク着用！ 山火事の灰の方がコロナなんかより体に毒だ。。

ただの曇り空かもしれませんが、明らかに空気の具合がおかしい。夾雑物がいっぱいだ。


これは、霧ですね。

なんか、空の色が変です。晴れた日の日光もオレンジ色に染まっていて、空気が汚れているのがわかります。
先日のカミナリのせいで山火事がいたるところで起きています。

家事などでものが燃えた時に出きる灰を、塵灰あるいは灰塵というのですが、これは粒子が非常に大きいので、必ずマスクをいたしましょう。
喘息の発作や気管支炎をおこしやすくなりますので、マスクをすることによって、物理的に塵灰が肺にはいって来る量を押さえることができます。

しばらくの間、空が綺麗に晴れて、空気の焦げ臭さがなくなるまでは、外出中はマスクをいたしましょう。
新型コロナなんかは弱毒なのでどうでもいいのです。
今こそマスクで塵灰から私たちの肺を守るときです。数日間の辛抱ですので頑張りましょう！
できれば鼻ウガイをいたしましょう。塩水で行うと痛くありません。鼻の奥と喉の奥を洗い流せるので、最強の塵灰対策になります。鼻ウガイのやり方は検索すると色々出てきます。

そのうち空が晴れて空気もきれいになったらたら、マスクをはずして外に出て、新鮮な空気をたくさん吸い込みましょう。外の空気が良くなっているのに、マスクをつけっぱなしだと、横隔膜や肺の機能に負担がかかり、むしろ免疫も落ちて、コロナに負けてしまいます。

自然が一番です。


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またも珍獣に遭遇。Fort Funston

本日も早朝からFort Funstonに行きました。


幽玄な裏道を通ります。


鶏そぼろ弁当とたくあんと壺ニラ持参です。


曇り空の海岸にたたずむベイリー♀。


むむっ？


なんだこの小動物は？　時々芝生の穴から顔を出しているやつだ。。


どこが耳の穴だか、眼なのかよくわからない動物です。モグラにしては前足と鼻のあたりの形が違います。
砂ネズミの類なんでしょうか。。それにしては耳が小さすぎるし。。
ググってみたのですが、名前がわかりません。

もそもそと私たちの行く手を横切ってゆきました。
達者でな！


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おっとっと、、ヘアドライヤーで救われたわい。。寒気と関節痛。。

今日は土曜日にしては静かな日で診療が速く終り、帰宅いたしました。
すると、右手首と人差し指と親指の関節がピリピリと痛みます。。
そして、背中が凝ってきて、首のあたりに寒気を感じました。

むむっ！カゼだ！外感熱病だ！あるいはコロナだ！
どれも、呼吸器の異常が起きてから進行してゆく病です。
漢方医学的にはその初期の治療方法は、全く同じです。

今回は、家内に手伝ってもらって、ヘアドライヤーを使って治しました。
これがヘアドライヤー治療の過去記事です。
https://blog.goo.ne.jp/keisclinic/e/8c8dd0f934f23b2d398422ff935c27a0

寝巻に着替えて、横になり、家内にドレイヤーの熱気を後頭部、後頚部、肩甲骨の間にまんべんなくあててもらいました。この場所にうっすらと汗をかいたところで、布団をかぶって寝ていますと、３０分もすると体中から大汗をかきはじめました。この時点では36.9℃、、私にしてはやや微熱かな。
今回はかなりの大汗で、下着と寝間着を2回取り換えるほどの量でした。
ひと眠りすると、体もぽかぽかと温かいままになり、微熱も寒気も関節痛も消えて完治いたしました。

カゼもコロナも外感熱病です。
うっ！と思ったときにすぐに対応することです。この動画を観終ってから～などともたもたしていると、症状は次の段階に進んでしまい、上気道感染まで行ってしまいます。即対応が命です。
ヘアドライヤーでも対応が良いと、スカッと気持ちよく治ります。
あとは、自分の免疫力を信じてゆったりと構えていればよろしい。。

明日の日曜日の早朝もベイリー♀とFort Funstonの海岸に行くので、体調を崩してはいられません。


新型コロナウィルスでは死にません。
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