初めてちゃんとしたスペイン料理を食べました。 Picaro in San Francisco

丸道場のレイ先生ご夫婦に、スペイン料理のタパスを食べに行きましょう！と誘われました。
タパス？パスタの類かなあ。。ということでうちのかあちゃんに聞いてみると、「タパスは小皿料理の意味だよ。」とのことでした。
LINEで「パエリアは飽きてしまっているので、その小皿料理を食べましょう。」とお返ししてこのお店に向いました。
実はこれまでにおいしいパエリアに出会ったことがなく、観光地から遠く離れた日本のドライブインで間違ってとってしまった「まずいちらしご飯」みたいなのしか食べたことがなかったのです。


Picaroというお店で、とてもいい感じです。あらかじめYelpで検索をしてみると、おいしそうな料理ばかりが出ています。これは大当たりかもしれません。。
https://www.yelp.com/biz_photos/picaro-san-francisco


これはSANGRIAという飲み物だそうで、フルーツが浮いているあまくてジュースみたいなお酒です。これかなり効きますね。初めからフルーツの量が全然ちがうところが愛嬌ですね。


壁には特徴的なポスターや写真が掛っています。


このパンにつけるソースっていうんですか。これ、絶品ですね。びっくりしました。パンを全部食いきってしまいそうな気持をおさえて、小皿料理が来るのを待ち続けました。


さっきのソースがかかっているポテト、ムール貝、シーフードの炒め物、チキンとビーフが入ったシチュー、アンチョビーがはめ込んであるオリーブ、アンチョビーの揚げ物（これは薄味なので、パンにつけるソースをつけて大満足）どれもとてもとてもおいしいです。


これはチキンコロッケ。クリーミーでまいった！という感じのおいしさでした。


「パエリアが嫌い？ありえないでしょ。だまされたと思って食べてみてください！」と言われてとられてしまった、ベジタリアンパエリアです。」
内心「（え～ベジタリアン、、、？）」と思っていたのですが。
これがすっごくうまいのです。驚くほどうまかったのです。
上に乗っている、アーティチョークもアスパラガスもとてもいい味で、サフランライスの感じもベストマッチで、思わず「すいませんでした！考えが足りませんでした！おいしかったです！」と謝罪をしてしまいました。


うまくとれていませんが、「お！スペインってこんな感じなのかな？」と思うようなお店です。

このお店はですね。絶対にお勧めですね。何年も西洋料理でおいしい店に出会ったことがない私としては、一押し２押しであります。
とても混んでいるお店なのですが、日曜日は夕方４時からやっているので、次回はそのころを狙ってゆっくりとして来ようと思います。

仔犬がやってきました。。。図られた。。

今月のはじめ、娘がやってきて、「パパ、犬を飼いたいの、、いい？」といいました。
私はもちろん「だめだ。。」と返しました。娘は「そう、、」と言って引き下がりました。
「ん？なんか素直すぎるなあ。。」と思っていたのです。


そしてある先日の夜、、息子が真顔でやってきて「パパ、話がある。。」とのこと。。。
私は「（う。。また何かやらかしなのかなあ。。）」と思い、厳しい顔のまま「なんだ」と答えました。

すると「実は家に犬を隠していた。ちゃんと自分が面倒を見るから。みんなに迷惑をかけないから飼わしてほしい。。。もうすぐ妹の誕生日だし。。」ということで、こんなことを守るからと頼み込まれたわけです。

１．費用は全部自分でアルバイトをして捻出する。
２．トイレなどの躾は必ずきちんとする。家も清潔にする。
３．昼間誰もいないときに、ばあちゃんやわしに頼らない
４．将来的にこのうちから独立するときは連れてゆく。。。

以前、スプーフという名前の猫を持ってこられて、私は猫アレルギーでえらい目にあったことがあります。、
http://blog.goo.ne.jp/keisclinic/e/44431ab76a5c6b9ac2afc3892a7335f1

http://blog.goo.ne.jp/keisclinic/s/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%95

しかし、娘が犬を飼いたいと言い出してから、実は5日間もこの狭いうちに隠していたとは、、、全然わからなかった。。すごい静かな仔犬なんだなあ。。とおもっていると、、
私の部屋に仔犬がちょこちょこと入ってきたのです。。

私は内心「（うわ！かわいい！）」と思ったのですが、ここで相好を崩したらいかんと思い、厳しい顔のままでいると娘が「パパー、もうすぐ私の誕生日よ～、18歳よ～」と日本語で攻めてきました。。

しょうがない、、「清潔にしていないで家が汚れたり、私に少しでもアレルギーが出たりしたら、患者さんに迷惑がかかるから、猫のスプーフの時みたいに即、放棄だからな！」ということで、許してしまいました。

すでにちゃっかり名前がついていて、ベイリー（Bailey)というんだそうです。

そういえば私が5歳の時にクッキーという名前の中型の雑種犬がうちにいました。
思えば「幸せな昭和の犬のいる家庭」のひと時だったと思います。



あれから50年、また犬を飼うことになるとは夢にも思ってませんでした。家族が増えちまったわい。。

台所の修理 コーキングをやりました。 平和な日曜日。。

コーキング用のシリコンと、これを絞り出すコーキングガンとシリコンをなでつけるヘラです。


コーキングテープ、カッター、ハサミですね。


娘が使っているドライヤーです。


少し汚くて申し訳ない。。タイルとタイルの間のコーキングが取れてしまって、ここからシンクの下まで水が漏れておりました。
まずは、タイルの間のボロボロになった部分をきれいに取り除いて、丁寧にコーキングテープを貼ってゆきます。


丁寧に丁寧に、、、これはアートだ！と思って貼りましょう。


そして、テープの間にコーキング用のシリコンをもったいぶらずに思い切り流し込みます。コーキングガンで絞り出すのは力が要りますので、無駄にチカラのある息子に絞らせて、わたしが方向を定めて流し込みました。この広さでコーキング用のシリコン1本で四分の一ほど余りました。
そのあとは、丁寧にヘラでなでつけます。

15分くらい待って、テープを取り除きます。この瞬間は快感です。


できたぞ！うれしい！

サンフランシスコのタイ料理 House of Thai

定番のパッタイですね。

前回の日曜日は、またしても東洋医師免許の継続学習の日でした。

今回も授業は当然つまらないので、うまく抜け出してタイ料理を食べに行きました。
お店の名前は「House of Thai」です。
https://www.yelp.com/biz/house-of-thai-san-francisco-2

このお店は、10年以上前に、まだサンフランシスコ市内で開業をしていた時によく食べに行ったお店です。代も変っているようでしたし、確か名前も変ったと思います。
うれしかったのは、以前よりもおいしくて、品数も大幅に増えていたことです。
今年の1月にたまたま食べに行ってこれを知り、今回また行ってみたのです。


名前を忘れてしまったのですが、カレー味の炒め物です。
すごくおいしいです。前回食べておいしかったのと、メニューに写真が出ていたので、迷わず　　これ！と言ってとりました。


これはいわゆるヤムウンセン、春雨サラダであります。美味


チキンチャーハンです。月並みですが、味がしっかりとついていておいしいです。


食後の散歩はサンフランシスコの坂の上まで歩きました。


チャイナタウンに向かう道すがらです。


混沌とした、チャイナタウンにやってまいりました。


この日は布靴を買いました。

もちろんちゃんと勉強をして、継続学習の証書を頂いてまいりましたよ！。

蜀椒（四川山椒）のシビレを楽しむ。 四川料理 重慶人家

豆花牛

https://www.yelp.com/biz/sichuan-chong-qing-cuisine-san-mateo
また、このお店に行っちゃいました。
今回は、これまでに食べたことのある重慶風味酸辣粉と油葱餅と未開拓の一品を食べました。

これが今回初めて食べた、写真の豆花牛です。
オーダーをするときに、前に水煮牛を食べたら、辛くて死にそうになったよというと、「え？辛さを抑えられますよ」とのことでした。
四川料理のお店で、辛さを抑えろなんていうのは、申し訳ないと感じていたので、「辛さを抑えてくれ」という発想そのものがありませんでした。
じゃそれでいこうということになり、出てきたのがこの写真の料理です。

それでも結構、、辛かったのですが、すごくおいしいです。
オーダーをするときに「Less spicy」 あるいは「少辣」というとよいです。


蜀椒（しょくしょう）の粒です。（うまく写らなかった。。）

上に乗っているトウガラシはさすがに食べられないので、よけていると、蜀椒の粒が入っていました。おしろい花の種ぐらいの大きさで、茶色です。
蜀椒は川椒とも川花椒ともいわれ辛くはないのですが、いい感じに舌がしびれてクセにある味なのです。中国人はこのシビレ感を麻（マア）と表現しています。

この蜀椒の粒をこの料理に入っている豆腐や牛肉にこの粒をのせて食べてみましょう。
ぱぁ～～ん！とはじけるようなシビレ感が口の中に走ります。
あの、なんていうのか知らないのですが、駄菓子屋さんで売っている、口に入れるとパチパチとはじけるアメみたいな感じで、シビレが伝わってゆきます。
面白いので、何度もやって楽しみながら食べました。

ちなみにこの蜀椒は漢方薬でもあります。
例えば、当帰散とともに、妊婦さんの流産防止に使われる白朮散 （びゃくじゅつさん）にこの蜀椒が含まれています。
http://www.kanpouamerica.com/product/103

これ知ってますか？ Joint Juice 関節痛にすごく効くんです。 ちょっと悔しいですが、、、

これ、COSTCOで売ってるジュースです。Joint Juice (関節ジュース）、、、なんてストレートなネーミングでしょう。
これは、グルコサミンとコンドロイチンの入ったサプリ飲料です。

一度ある美容師さんに「これいいのよ！」と言われて飲んでみたら、なんていうか、昭和の駄菓子のジュースのような懐かしい味がいたしました。瓶には「ザクロ味」とかいてあります。

いつもモルモット代りにしているわたくしの母、現90歳に飲ませてみることにいたしました。（当時は88歳ぐらいだったかな。。）
彼女は、親指の関節に力が入らなくなって、プラプラしていたのと、時々膝が痛むという症状がありました。

そして、2週間もすると、どちらの症状も治ってしまったのです。
漢方医としては少し悔しくもありましたが、これは大変良いことです。

そこで、わたくしの患者さんで、ちょくちょく治療に通えない方で「膝がカクカクする。」「足首の捻挫がなかなか治らない」方におすすめしたところ、これも2-3週間で治ってしまったとのことでした。

そして、わたくし自身も日々の圓功禅拳や大東流の稽古で、最近膝が時々「キンッ！」と痛くなることがありましたので、試してみると1週間ほどで痛みが消えてしまいました。
わたくしは、普段はサプリメント類に対して、非常に否定的なのですが、このJoint Juiceと、ZINC(亜鉛）のサプリは、必要であれば飲んでみて、大変よろしいものだと思いました。

よいものはよい、ということで、お試しください。COSTCOで売ってます。
30本で26ドルぐらいで値段も安いです。
こんな広告もありました。
https://jet.com/product/detail/93b12d97c87b4264af6d3a1a213a3157?jcmp=pla:ggl:gen_health_beauty_a3:health_care_fitness_nutrition_nutrition_drinks_shakes_a3_other:na:PLA_348226380_24173423940_pla-273803729212:na:na:na:2&code=PLA15&gclid=Cj0KEQiAuonGBRCaotXoycysvIMBEiQAcxV0nGxXWjCiEFzu49lZyeabGOfv0ZV8oSnYvPZQt94gtIQaAk6E8P8HAQ

一輪車を教えに行ってきました。 つかれた～～

もっとたくさんいたのですが、セキュリティーの関係であまり写真を撮りまくってはいけないので、記念写真はこんな感じです。


いや～～行ってきましたよ。アメリカの小学校の体育の授業に。。。
面白かったですね、中川いさみ氏のマンガ「兄さんのバカ」にでてくる「ムギちゃん」みたいなキャラの子供たちばかりでした。（ディープすぎてわからない方のほうが多いでしょう。。）


まぁみんな元気いっぱいで、人の話を全然聞かないんですよ。
でも、さすが良い学校の生徒さんたちです、クソガキいや、横暴なお子様は一人もいませんでした。

最初のうちは、一人一人が思い思いに一輪車と格闘しています。みんなそれなりに乗るには乗るのですが、大変アンバランスでありました。

しかし、何にもつかまらずに一輪車に飛び乗る、マウンティングの練習方法を見せると、急に興味がわいたのか、素直に私の周りに集まってきました。
紙の箱を持って行って、こんな風に教えたのです。
https://www.youtube.com/watch?v=YDziHTXuA-w mount

よしよし、なかなか素直じゃないか。
そこで、「アイドリング（別名ロックオン）はできるか？」とやってみせると、もっと興味を示してきました。
https://www.youtube.com/watch?v=wL_qhyqdBzA&t=62s rock on

しばらくして、ジャグリングボールを取り出すと、「え！できるの？」とまた寄ってきた生徒さんが数人。
https://www.youtube.com/watch?v=rBrt2s8p5Bs
「ジャグリングの基礎はねえ、このボールを50回できることなんだ。。それが出簡単にできるようになったら、次のステップに行くんだよ。」などど偉そうに言ったのです。
少し緊張しましたが、彼らの目の前で50回まわすことができました。
これは普段でもできにくいのに、奇跡的にうまくいってしまって、自分でもびっくりしたりしたのです。

しかし、このThe Nueba School、、この辺では、学費が高いことで有名な私立の学校です。（年間＄35,000.ブラス寄付金その他、大学より高い。。）
以前校長先生は、わたくしの話を聞いて、体育の授業に一輪車を取り入れることを決めたら、即10台の一輪車を購入したとのことです。
http://www.nuevaschool.org/
またこの一輪車がどれも高級なメーカーのなのですよ。。。私の一輪車の5倍くらいの値段なんです。

というわけで、とても楽しい時間を過ごすことができました。
体育の担当教員のマレーシアから来たAzumi先生とも仲良くなって、機嫌よく帰って、夕方の患者さんの診療に入りました。

Azmi先生曰く、「K先生！一輪車のクラスには毎週来れるか？金曜は休みなんだろう？」といわれました。私は心の中で、、（いやいや、今日は特別患者さんを断ってやってきたのです。休みなんかじゃあありやせん。）
これは丁重にお断りさせていただきました。

その晩は大変大変よく眠れました。9時間以上気絶してましたね。。。
1時間半、一輪車にほぼ乗りっぱなしで、子供たちに教えて、ジャグリングまでやっちまったので、疲れ切って帰ってきました。。。

でも、本当に楽しかったですね。少しひねてる学生の多い、東洋医学の大学院で教鞭をとるよりも楽しくて、童心に帰って一緒になって汗を流しました。

重慶人家 Sichuan Chong Qing Cuisine これは美味しい！私にも食べられた、おすすめの料理です。

重慶風味酸辣粉　すごくおいしいです。辛すぎません。おなかにもたれない麺がいい感じです。


あれから何度かこのお店に行って、私でも食べられる辛さで、とてもおいしかった料理をお伝えいたします。


重慶小炒　おいしいです。辛すぎません。青椒肉絲に似てます。


宮爆鶏丁　ナッツの触感と、とても柔らかい鶏肉と味噌の辛みが絶妙です。ちょうどよい辛さです。


酸辣湯　お店の性質上、これが一番辛そうな気がしますが、ほとんど辛くありません。
酸味が下に沈んでいるので、食べる前に軽くかき混ぜましょう。


魚香鶏丁　甘酸っぱさが非常にいい感じです。。


牛肉炒麺　かなり薄味で、少し脂っこかったです。
やはり、葱油餅を主食にするのが、私は好みかな。。

老婆心ながら、、四川料理はすすって食べてはいけません。。スパイスが、鼻の奥やのどに張り付きますと、その辛さで大変なことになります。。