昨年初めて作った梅酒がいい出来だったことに気を良くし、今年も漬けてみた。
小田原の朝ドレファーミというJA直売所で ８００円／１ｋｇ を２袋。
白加賀という品種で梅酒や梅ジュースに向いていると、スタッフのオバチャンおねーさんに教えてもらった。
ヘタを取って
（こんなことするようになるなんて、俺もマメになったもんだなぁ）
洗って
乾燥させて
冷凍し（これをすると細胞幕が破壊されて熟成が早まるとは、昨年も書いた）
漬けた。
（今回の教訓；大粒の実を使ったので瓶内で隙間が多くなってしまった。小粒のほうがよさそう）
左から ； ホワイトリカー、スミスキー、ウィスキー、氷砂糖のみ、ブランデー、ブランデー1年物
１～２ヶ月で仕上がるので、その頃は暑さの盛り。
キンと冷やして飲めることを楽しみに、１年物を飲みながら待つとしましようか♪
我が家の梅干しは…カビなければといったところデス。
ダムさんすごい！
家では先ほどカミサンと「梅干しは無理かな」と話してたところでした。
ブランデーで浸けた梅酒
美味しくて好きです‼️
初めて知ったのは小田原城の梅酒祭りでした。
小田原って、いい処ですね。