ブルーベリー・ジャム

今年、我が家の庭で≪ブルーベリー≫が、沢山 採れました。
1週間程 貯めましたら　「500ｇ」になりました。そこで≪ブルーベリー・ジャム≫を　作ることにしました。

「材料」　ブルーベリー（500ｇ｝、グラニュー糖｛30％、 150ｇ｝、　レモン 半個、　水あめ 大1、
ブルーベリー（500ｇ｝を 良く洗い グラニュー糖をかけ、レモン 半個、水あめ 大さじ1を加えて（水は 入れない） 
灰汁（あく）を 取りながら 焦がさないように 約20分位 煮詰める。（この時 ゆるめでも、冷めると固まります。）