庭の「ブルーベリー」が 400ｇ 収穫できたので ≪ブルーベリージャム≫を作ってみました。
≪ブルーベリージャム≫ 材料： ブルーベリー 400ｇ、 グラニュー糖（今回は ブルーベリーの50％ 200ｇ） レモン汁
1. 「ブルーベリー」を 洗ってから、潰しながら 弱火で 煮る。
2. 更に 「砂糖、レモン汁」 を 加えてゆっくり煮詰め、25分位で 出来上がり 。
3. 煮沸した「空ビン」に詰める。
山野草展で 見かけた 可愛いらしい‘金平糖’の様な「吊り花」です。
≪オオミ エゾ ツリバナ・大実蝦夷吊り花「コンペトウ」≫と 案内がありました。